2022-01-01から1年間の記事一覧
【Today's Topics!】 2003年創業、ビールへの飽くなき探求心と妥協のないビール造りによりノルウェーを代表するブルワリーとなった『ヌグネ』 ビールの他に日本酒の製造にも取り組み『北欧の巨人』とも称され彼らが数年ぶりに日本へ帰ってきた! HOPに《カス…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第26弾は華やか&スッキリなフルーツサワーエール 『LOVE ISLAND』が初登場! HOPに《マンダリーナバーバリア》 モルトに《ピルスナーモルト》《ヴィエナ…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待できるお子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯! 今回は基本となる銘…
【Today`s Topics!】 横浜・馬車道の『Brewpub Ergo bibamus』のビール『ビール工房SPICA』がナイトオウル初登場☆ ベルジャンスタイルのビールを得意とする彼らより、華やかに香る甘くスパイシーな香アロマにドライな吞み口に程よい苦味や酸が癖になる!今の…
【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…
【Today`s Topics!】 明治五年創業、神奈川県茅ケ崎の日本酒蔵元『熊澤酒造』のビールブランド『湘南ビール』 日本酒にとどまらず、無濾過・非加熱に拘り定番のスタイルから地元の名産品も組み込んだビールからクラフトジンまで! 幅広いラインアップを送り…
【Today's Topics!】 開栓毎に大好評!! チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』による《ストロングラガー》 『ヴァルドシュテイン』をベースに 『大麻の花』より抽出したアロマ《CBDオイル》を濾過後に加えた 『ヘンプビール』が7ヶ月ぶりにNIGHT OWLへ登場! …
【Today`s Topics!】 デンマーク・コペンハーゲンのクラフトサイダー『デシデア』 ロラン島、フュン島、シェラン島、と地元の島々で収穫された林檎を自然発酵。伝統的手法にクラフトの設計思考を組み合わせナチュラルに拘った一杯を醸し続ける彼らよりHOPを…
【Today's Topics!】 アメリカ・オハイオ州アセンズのブルワリー 『JACKIE O’S』がNIGHT OWLに久しぶりに登場☆ 一流ブルワリーとのコラボや、ビール評価サイトのトップ100に毎年ランクインするなど、世界中にその名を知られている彼ら 名前の由来はオーナー…
【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『VinVie』より 華やかな香りとドライな吞み口、僅かな炭酸でスッキリ呑める 《白ワイン》を限定開栓! アメリカ原産の白ブドウ『ナイアガラ』を使用。 香水のように華やかに香りながらあくまで辛口、そ…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み! イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 入荷毎に即売! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成 『ストロング・セゾン』が五ヶ月ぶりにナイトオウルで開栓♬ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…
【Today`s Topics!】 2008年稼働、ベルギー・西フランダース州ルッデルフォールデのブルワリー『ドゥ・ライト』より 伝統的なつくりの《ベルジャントリプル》を意識しながらも副原料に小麦、オーツ麦、米、ハーブ類を使用することで同スタイルを再定義する一…
【Today`s Topics!】 青森県弘前市の老舗果樹園『もりやま園』 『成長産業としてリンゴ農業の変革を掲げ、高品質なモノづくりを』をコンセプトに活動する同園が摘果時に捨てられてしまう未成熟なリンゴ 『摘果果(テキカカ)』を70%使用 自社工場醸造のシー…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第25弾は人気のアメリカンHOPを使用したIPA 『STEAMIN`』が初登場! HOPに《シムコー》《ネルソンソーヴィン》《モザイク》 モルトに《クリアチョイスペー…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が約半年ぶり再登場☆ 今…
【Today's Topics!】 岡山県岡山市、日本酒や焼酎にジンなども手掛ける酒造メーカー『宮下酒造』のビールブランド『独歩ビール』 地元名産・桃の果肉と果汁を、煮沸中&煮沸後と2度に分け大量投入! 定番フルーツビール『マスカットピルス』がナイトオウル…
【Today's Topics!】 1617年創業、ドイツ・バイエルン州・レーゲンスブルク郊外のラーバー村にある老舗醸造所『ミヒャエル・プランク』 長男が代々その名とオーナー&醸造長の座を受け継ぎ 現在は16代目ミヒャエル・プランク氏が醸造 世界的権威のあるビール…
【Today's Topics!】カナダ人のブルワー&家族による湯河原のブルワリー『ヒューマンズビア』 より、トロピカルでジューシーな『DDH HAZY IPA』がナイトオウル初登場☆ HOPに《コロンバス》《シトラ》《クライオHOPシトラ》《アイダホ7》《モザイク》 モルト…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第24弾は人気のアメリカンHOPを使用したIPA 『COOKIN‘』が初登場! HOPに《シトラ》《シムコー》《コロンバス》《マンダリーナバーバリア》 モルトに《2ロ…
【Today's Topics!】 パリに蔵元を構える日本酒ベンチャー『WAKAZE』 2018年7月三軒茶屋にオープンした、どぶろく醸造所併設の大家型レストラン『WAKAZE TOKYO』 月替わりでリリースする特別な限定どぶろくシリーズより『いちご』がナイトオウルに初登場☆ ミ…
【Today's Topics!】 岡山県岡山市、日本酒や焼酎にジンなども手掛ける酒造メーカー『宮下酒造』のビールブランド『独歩ビール』 地元名産・桃の果肉と果汁を、煮沸中&煮沸後と2度に分け大量投入! 定番フルーツビール『ピーチピルス』がナイトオウルへ約…
【Today's Topics!】 1617年創業、ドイツ・バイエルン州・レーゲンスブルク郊外のラーバー村にある老舗醸造所『ミヒャエル・プランク』 長男が代々その名とオーナー&醸造長の座を受け継ぎ 現在は16代目ミヒャエル・プランク氏が醸造 世界的権威のあるビール…
【Today`s Topics!】 2013年創業、ベルギーのクラフトビールブランド『パルジャス』 今回、委託先ブルワリー変更&ブランド売却実施。 『ドゥ・ライト』へ担当者ごと引き継がれることに 心機一転、日本初入荷となるの新生PALJASは第一弾は冬時期らしいスタイ…
【Today's Topics!】 東京都板橋区、ハードリカーの輸入業者が運営する醸造体験のできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』 麻の花より抽出され、医療用大麻の合法成分としても知られる《CBDオイル(カンナビジオール)》を配合したスペシャルな『ヘイジーIPA』…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today`s Topics!】 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えることにより、全世界の人へ喜び…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…