2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧
【Today`s Topics!】 明治五年創業、神奈川県茅ケ崎の日本酒蔵元『熊澤酒造』のビールブランド『湘南ビール』がNIGHT OWL初登場☆ 日本酒にとどまらず、無濾過・非加熱に拘り定番のスタイルから地元の名産品も組み込んだビールからクラフトジンまで！幅広いラ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み！ イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topics!】 日本正規未入荷品を開栓！ 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えるこ…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が再登場☆ 今回開栓する…
【Today's Topics!】 開栓毎に大好評！ 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは葡萄をイメージしたアロマが特徴的なHOPに葡萄をブレンドし仕上げた 『FRUITS SOUR』がナイトオウル初登場☆ HOPにはワイン醸造品種白…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第15弾は二種類の人気アメリカンホップを使用した『WAIT AND HOPE』が開栓！ ホップは《モザイク》《シムコ―》《コロンバス》《メルクール》を使用。 グレ…
【Today`s Topics!】 世の中には様々なビールが存在します その中には《新年》《バレンタイン》《ハロウィン》...etc、それぞれの時期に合わせた特殊な銘柄も。 その中でも世界的・伝統的に作られ見かける事が多いのが《クリスマスビール》です 習慣、旬、流…
【Today`s Topics!】 キーケグ詰め・樽生ワイン、新規銘柄開栓♪ ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー 『アラン・スコット』より これからの時期にもぴったり！爽快感ある白ワイン【ピノグリ】の新ビンテージが初登場！ 2018となる本銘柄は《色…
【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』の原点を再び！ 今回お送りするのは定番品にしてその品質に定評のある 『SAISON』 ベルギーやフランスの農村部で収穫期に呑まれていた同スタイル。 その酵母で醸造、小麦も使用…
【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らより定番品のコーヒー＆ココナッツ…
【Today's Topics!】 前回登場時も好評☆ 農家兼猟師が立ち上げたブルワリー『フジヤマハンターズビール』より 柑橘系の香りのする木材《クロモジ》を使用した『セゾン』が登場♪ ブルワリーから見える山から採取したクロモジ由来のシトラス感やスパイシーさや…
