2017-01-01から1年間の記事一覧
【Today`s Topics!】 本年もLiquor Shop NIGHT OWLをご利用頂きまして、ありがとうございました 2017年、最後の樽生開栓はこちらになります！ アメリカ・東海岸ロードアイランド州より空輸でお馴染み 『リバイバル・ブリューイング』より 入荷毎に大々好評☆ …
【Today`s Topics!】 ハワイ・マウイ島『マウイブリューイング』より ローストしたココナッツをした定番品『ココナッツポーター』を強化した限定品 『インペリアル・ココナッツポーター』が登場！ これは中々に酔いですよ☆ 是非この機会にグラウラーでお持ち…
【Today`s Topics!】 世の中には様々なビールが存在します その中にはそれぞれの時期に合わせた特殊な銘柄も 新年、バレンタイン、桜、夏、秋、ハロウィン、冬… その中でも世界的・伝統的に作られ、知られているのがクリスマスビールです 習慣、旬、流れを重…
【Today`s Topics!】 長野県東御市『オラホビール』より 現在TAP②にて好評開栓中！ 『Cuve la pomme2012』の正統後継銘柄が初登場！ 同醸造所の人気季節限定銘柄『セゾン・デューク』をベースに組み上げたバーレーワインをシャンパーニュ酵母を用い二次発酵 …
【Today`s Topics!】 イタリア中部ウンブリア州グリーンハート『ビッラ フレア』 ヨーロッパ内でも有数の水源『グアルド・ダディーノ』の水と全量自社栽培した風味豊かなモルトを使用 醸造施設の電力は天井に設置されたソーラーパネルにて発電 ビールは無濾…
【Today`s Topics!】 埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』 今年10月に酒造免許が交付され、11/25日に完成したビールがお披露目されたばかり！ 同醸造所の記念すべき1stバッチ2銘柄のうちの1種が、NIGHT OWLへ登場！ スタイルは【スマッシュ】 聞きな…
【Today`s Topics!】 蜂蜜のお酒【ミード】がNIGHT OWLに初登場！ 京都・三条のハチミツ屋『金市商店』が 『京都学園大学』と日本酒蔵元『城陽酒造』ともに立ち上げたプロジェクト『京都ミード』より 『福知山&京丹後』希少な京都産蜂蜜を100％使用、100本限…
【Today`s Topics!】 西オーストラリア・グレートサザンのワイナリー『ザブレガス』より 当店オレンジワインの代名詞！ 同醸造所の真髄、リースリング１００％《マッドメン》より 現在店頭にて取扱中の終売品《2014》+確実に市場在庫無し！ 過去圧倒的人気を…
【Today`s Topics!】 長野県東御市『オラホビール』より 2012年に仕込み 2015年初めに極少量リリース NIGHT OWLで約三年弱追加熟成！！ 地元・東御市産のリンゴを使用 二次発酵にシャンパーニュ酵母を用い二次発酵 アメリカンオークの新樽で6ヶ月熟成した 国…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでは『生七味』や『柚子胡椒』等で大大大好評！ 保存料は無添加 板前、中華、蕎麦屋を経験してきた料理人が作る万能調味料を造り続ける 『東京鳥麦乃実』より まさかの新作調味料2種が登場！ 熟成させた『粉山椒』薫り高い国産…
【Today`s Topics!】 チェコのブルワリー『ノヴォーパカ』より 毎年この時期恒例のウインタービールが登場！ …のはずだったのですが 今年はいつもの『トレスクート』にかわり 同醸造所創業145周年記念醸造ビール『ヴィーロチニー』が初登場！ トレスクートは…
【Today`s Topics!】 料理に掛けるだけで、料理がもっともっと美味しく大変身☆ 料理好き必見のソース＆山椒油が久しぶりに登場です！！ 中華山椒(花山椒)をふんだんに使用！ その成分＆香りを最大限に抽出した、しっかり辛い山椒油『花椒油(ファージョウユ)…
【Today`s Topics!】 兵庫県神戸の老舗醸造所『六甲ビール』より 当店で過去開栓のアメリカンIPA【スサノオIPA】が 更にHOPを追加し【真スサノオIPA】として帰ってきた！？ HOPに【ネルソンソーヴィン】と【アマリロ】をメインに使用 追加投入したHOPにより…
【Today`s Topics!】 入荷毎に大大大好評☆ 一度食せばリピート必至☆☆ スペイン・アンダルシア州ウェルバ『シンコホタス』 １８７９年より生産を続け《世界で一番美味しい生ハム》と絶賛される 最高品質『イベリコ豚生ハム』がNIGHTOWLに三度目の登場☆ 一頭あ…
【Today`s Topics!】 南アフリカの砂糖＆香料不使用で濃縮還元でも無い 珍しいストレートタイプの『グァバジュース』がいま、当店で大人気！ その理由は…… グアバは葉や果実に、強い抗酸化作用を持つビタミンC、E、ミネラル、カリウムなどを豊富に含んでおり…
【Today`s Topics!】 アメリカ・東海岸より空輸！ お馴染み『REVIVAL BREWING』より 野生酵母&乳酸菌を使用していないのに酸っぱい？ 自称【ボヘミアン・ピルスナー】が緊急開栓！ 何故酸っぱいのか？ 汚染されているとか、状態が悪い訳ではないんです 主にP…
【Today`s Topics!】 全国3千万の『和系調味料』ファンの皆様、お待たせいたしました＿＿＿ NIGHT OWLで大大大人気！ 保存料は無添加 板前、蕎麦屋を経験してきた料理人が作る万能調味料 山椒が薫り、柚子を感じる『生七味』 柚子の酸味と皮の苦みのバランス…
【Today`s Topics!】 京都・普賢寺NIGHT OWL開店時より取り扱いの日本茶茶園『舞妓の茶本舗』より 新作のお菓子2点が初登場！ 自社の玉露を贅沢に使用したホワイトチョコレートをおかきに染み込ませた『玉露ちょこおかき』 甘酸っぱい丸ごとのイチゴを 石臼…
【Today`s Topics!】 年末近づくこの季節 クリスマスやら、忘年会にホームパーティ等々 イベントが目白押しな今日この頃 そんな時に呑みたくなるものの一つにあがるのがリンゴ酒！ 実はNIGHT OWL、結構種類を持っているのです☆ 写真左から ・CYRIL ZANG This…
【Today`s Topics!】 好評につき問い合わせ多数！ ニュージーランド・ネルソンの クラフト・ディスティラリー『LIQUID ALCHEMY』が地元・ニュージーランド産のホップを4種類、それぞれメインに使用 【ネルソン・ソーヴィン】 【モツエカ】 【リワカ】 【ワイ…
【Today`s Topics!】 長野県上田、老舗日本酒蔵元『岡崎酒造』より 砂糖＆香料等使用せず、米と米麹だけで作った『本物の甘酒』 そして長野県開発酒米『ひとごこち』を使用した純米吟醸の『ひやおろし』が特別入荷☆ どちらも有料試飲に特別対応しております…
【Today`s Topics!】 長野県東御市『はすみふぁーむ』 『OH!LA!HO BEER』さんでお馴染みの同地域にて2005年に設立 地元の『テロワール』を表現することを目指し ブドウを自社畑にて栽培＆醸造を手掛けるワイナリーです そんなはすみふぁーむよりウェルチ等に…
【Today`s Topics!】 長野県上田市の老舗日本酒蔵元『岡崎酒造』より お燗にできる人気商品『雪だるまちゃん』 『純米酒入り地酒ケーキ』が好評につき再登場デス！ 『雪だるまちゃん』へ最初に入っているお酒は本醸造 帽子はお猪口、お椀に入れてお湯を注げ…
【Today`s Topics!】 アメリカ・東海岸、ロードアイランド州のブルワリー『REVIVAL』より 日本初入荷の新作ビール含む4種類が登場！ 前回入荷時は1ケース(24本)が3日で完売！ 大好評濁り系『ニューイングランドスタイルIPA』 そしてそのニューイングランドIP…
【Today`s Topics!】 アメリカ東海岸ロードアイランド州のブルワリー『リバイバル』より 日本初入荷＆初開栓！ 新作のドリンカブルなペールエールと 【ジンジャー】【レモングラス】【ローズヒップ】を用い【ラガー酵母】と【日本酒酵母】で醸したパンプキン…
【Today`s Topics!】 アメリカ・シアトル『エリシアン』 個性的なラベルとバランスの良さに定評のある同醸造所より 【パンプキン(否：和＆西洋かぼちゃ)】【ローストしたパンプキンの種】【シナモン】【ジンジャー】【クローブ】【ナツメグ】を用い、バラン…
【Today`s Topics!】 千葉県舞浜駅前の商業施設『IKSPIARI』内のレストラン『ロティズ・ハウス』にて醸造【ハーヴェスト・ムーン】より11月のマンスリー・ビールが限定登場！ アメリカンホップをしっかり利かせた 小麦のビールに【マスカット】の果汁を加え…
【Today`s Topics!】 長野県東御市『アトリエ・ド・フロマージュ』 約30年あまり、世界に負けない高品質なチーズを手作りで生産し続けています そんなフロマージュさんより、気になる4種類のチーズが登場！ 『スカモルツァ』 ・イタリア南部原産【瓢箪型チー…
【Today`s Topics!】 ニュージーランド北島マーティンボロ―のワイナリー『CAMBRIDGE ROAD』より ピノノワールをベースにピノグリとシャルドネをブレンド 『最高に魅惑的な液体』とも言われる シルキーでイチゴミルクを思わせる微発砲ロゼワイン『Naturalist …
【Today`s Topics!】 スコットランド・エロン『ブリュードッグ』 クラフトビール業界ではお馴染みの醸造犬より 定番であり完成系 創業者の一人、かのジェームズ・ワットも『自社の中で一番好き』と発言したことも有り！ 9.2％ありながらも驚くほどに呑みやす…
