2016-11-01から1ヶ月間の記事一覧
【Today`s Topics!】 長野県東御市『はすみふぁーむ』 『OH!LA!HO BEER』さんでお馴染みの同地域にて2005年に設立 地元の『テロワール』を表現することを目指し、ブドウを自社畑にて栽培＆醸造を手掛けるワイナリーです そんなはすみふぁーむさんより アメリ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWL唯一の取り扱い日本酒銘柄『亀齢』の蔵元 長野県上田市『岡崎酒造』より 毎回好評頂いてます 原材料は【米】【米麹】のみでアルコールは0%！ 『飲む点滴』とも言われる伝統的手法で製造された発酵食品である、本物の『甘酒』 …
【Today`s Topics!】 前回入荷時も大好評！ 長野県東御市『アトリエ・ド・フロマージュ』 約30年あまり、世界に負けない高品質なチーズを保存料無添加！ 手作りで生産しているフロマージュさんより、6種類のチーズが再登場！ 『スカモルツア』 ・イタリア南…
【Today's Topics!】 天然素材のみを使用！ スペインより海老とイワシ、二種類の至高のブイヨンSが 好評につき再入荷☆ パエリアに、カレーに、出汁に、砕いてフライドポテト等の揚げ物やサラダに！ 茹でたもやしに少し砕いたブイヨン、フライド・エシャロッ…
【Today's Topics!】 ぱらっと雪やら、みぞれやらも降り、流石に寒さ染入る今日この頃 昨日は新宿・花園神社にて開かれていた酉の市へお邪魔をし 熊手を新しい物へ交換してまいりました ここから一年、気持ちも新たに営業してゆきますので 皆様の変わらぬご…
【Today's Topics!】 英国王室御用達(ロイヤルワラント)を持ち 300年同じ場所で続くロンドンの老舗ワイン＆スピリッツ商 『ベリーブラザース&ラッド』より 二つの作り手によって生み出された、秀逸な三本のPBシェリーが登場！ . (写真左より) ・Berry Bros. …
【Today's Topics!】 気温も下がり、温かい物が美味しくなってくる今日この頃 鍋のお供に、特製の生七味は如何でしょうか？ . 保存料は無添加！ 板前、蕎麦屋を経験してきた料理人が作る 山椒が薫り、柚子を感じる『生七味』☆ ・赤唐辛子・黄柚・生山椒・黒…
【Today`s Topics!】 米・ロードアイランド州より空輸！ お馴染み『リバイバル』より『センテニアル』『ギャラクシー』『シムコー』 三種類のホップを贅沢に投入した、フラッグシップのペールエールが5ヶ月ぶりに再登場！！ はじける果実味、ジョア感、絶妙…
【Today`s Topics!】 地中海・キプロス島ニコシアより 香り高く【花の女王】とも呼ばれる、バラの原種『ダマスク・ローズ』の花びらを水蒸気蒸留した下層の部分の 『ローズ・ウォーター』 ダマスク・ローズの花びら、水、レモンのみを使用し仕上げた 『ロー…
【Today`s Topics!】 アメリカ・ワシントン州『ブラック・レイブン』より 使いやすい１Lサイズ・ガラス製グラウラーが再入荷しました！！ この機会に是非自宅へ Growlerで樽生をお持ち帰りくださいませ～☆ 本日は1300~2200の通常営業です 皆様のご来店をお待…
【Today`s Topics!】 アメリカ ハワイ・マウイ島『マウイブリューイング』より 大量のホップを使用 IBUは100、ABV9.0%のしっかりと苦いI-IPAが登場！ 本日は1100~2000の土日祝日営業です 皆様のご来店をお待ちしております 【Today`s Tap List(量り売り樽生…
【Today`s Topics!】 ベルギーの都市『アントワープ』名前の由来と言われる 巨人『アンティゴーン』の名を冠した【ベルジャン・ブロンドエール】が昨日より開栓しております 林檎や柑橘、白皮、ハーブ、フルーティでスパイシーな余韻 7%とやや高めな度数から…
【Today`s Topics!】 兵庫県神戸市 六甲山の地下水を汲み上げて用い醸造する『六甲ビール』 日本神話になぞらえた【天地開闢】シリーズより IBU:105 ABV:6.8% と、またもや醸造所史上最大値を更新した一杯の登場です 今回も10L樽でのご用意となります、気に…
【Today`s Topics!】 2013年創業、イングランド南部・レディング『サイレン クラフト・ブリュー』 英国で人気の同醸造所より レモンピール、アールグレイ(セイロン等をベースとしたブレンドにベルガモット等で香り付けした紅茶)の茶葉を使用したPAの登場です…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでは4種類の750mlボトルでお馴染み！ イタリア中部ウンブリア州グリーンハート 使用するモルトは全量自家栽培 醸造施設の電力は天井に設置されたソーラーパネルにて発電 ヨーロッパの中でも特に綺麗な水源を用い醸造する『ビッ…
【Today`s Topics!】 長野県東御市『オラホビール』 春・夏・秋・冬・年度末、季節毎に仕込むスタイルが変わる 『ビエール・ド・雷電』シリーズより 根強い人気を誇るIPA【秋仕込み】最後の仕込みロットが登場です♪ 本日は1500~2300 明日は1300~1930の変則営…
