2020-10-01から1ヶ月間の記事一覧
【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『信州まし野ワイナリー』より独立の新ブランド 『VinVie』より 市販の国産林檎酒でみかける《食用リンゴ＆ワイン酵母》ではなく 《サイダー用リンゴ＆サイダー酵母》で仕上げたスペシャルな一杯が限定…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 収穫したてのHOPをその日のうちに使用し仕込んだ 『ゴールデンエール』が限定初登場！ 北海道・上富良野産、採れたての【カ…
【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…
【Today`s Topics!】 2008年創業、南オーストラリア州アデレード・ヒルズ 『スリー･オークス･サイダー･カンパニー』 オーストラリアワインの銘醸、ラングホーン・クリークの醸造所 『ステッ プ･ロード･ワイナリー』によって設立。 生産量の80％を占める南オ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み！ イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topic!】 1996年創業、アメリカ・カルフォルニア州サンディエゴにてホームブリュワーが設立したアメリカを代表するクラフトブルワリーの一つ『バラストポイント』が約4年ぶりにナイトオウルへ登場です☆ 元々は自家醸造の設備を販売する『ホームブ…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…
【Today's Topics!】 1830年創業、ベルギー・西フランデレン(フランダース)州イヒテヘムで6代続く老舗醸造所 『ストゥルブ』 地元に伝統的に伝わる乳酸菌発酵の酸味のあるエールビール 『フランダース・オールド・レッド』の名手が醸すのは レギュラー品と比…
【Today`s Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 肌寒さを一蹴！ 西海岸の陽気な風を感じる一杯が開栓しました 口に含むと、7％を感じない呑みやすさに 続けて杯を進めようと再びグラスを傾ける頃に お！？とボディをしっかり…
【Today`s Topic!】 ナイトオウルではお馴染み！ハワイ・マウイ島のブルワリー 『マウイブリューイング』より 現在アメリカ本土にて大流行中☆砂糖香料を使用せず、天然の果汁とスピリッツで仕上げる 《ハードセルツァー》が初登場！ 今回はメキシカンライム…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《最後の夏を感じられる》をコンセプトとした 『PIA ALOALO』が限定開栓！ HOPは《SIMCOE》 副原材料に《ハイビスカス》《オ…
【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らよ トーストされたモルトの風味とスパイシーなホップのキャラク…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らより≪スコッチ…
