【Today`s Topics!】 イタリア・ウンブリア州のブルワリー『フレア』の定番品 約一年ぶりに≪コスタンツァ≫開栓！ 自社栽培の大麦を100%使用 フレッシュ＆ふくよか、そしてフルーティーな麦の味わい クリーミーながらも仄かに残る苦みが心地酔い、春を感じる…

【Today`s Topics!】 NIGHTOWL的ニューフェイスブリュワリー・奈良醸造 当店開栓第3弾は一種類の麦と一種類のホップで醸造する 『SMaSH AMERICAN IPA』 『SMaSH』とは『シングルモルト＆シングルホップ』の意味 モルトは『マリスオッター』ホップは『シムコ―…

【Today`s Topics!】 青森県弘前市の老舗果樹園『もりやま園』 『成長産業としてリンゴ農業の変革を掲げ、高品質なモノづくりを』をコンセプトに活動する同園が摘果時に捨てられてしまう未成熟なリンゴ 『摘果果（テキカカ）』を用い 自社工場にて醸造したシ…

【Today`s Topics!】 アメリカ・東海岸ロードアイランド州より空輸でお馴染み 『リバイバル・ブリューイング』より 前回開栓時大好評！一ヶ月ぶりに登場は 海の潮風を浴びながら呑みたい！？ ゴールドカラーに波打ったかのような鮮やかな色彩 ホップによる爽…

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 人気のスタイル『ヘイジーIPA』でお馴染みの『しろくまシリーズ』から ドリンカブルな『SESSION HAZY IPA』が登場です！ 『ウォーリアー』『シトラ』『モザイク』3種類の…

【Today's Topics!】 日本へ輸入されているハワイアンビールの中で唯一現地生産のブルワリー 『マウイ』より定番のドリンカブルな黒ビール 『ココナッツ・ヒワ』が久しぶりに登場です！ ロースとした香り高いココナッツをドリンカブルに仕上げたポーターへ投…

【Today's Topics!】 1964年～2011年にスペイン・カタルーニャ州でオープンしていた三つ星レストラン 『エル・ブジ（エル・ブリ）』 独自のおもてなしや調理科学、和食材を取り入れた斬新な和食で人気を集め、 イギリスの雑誌『レストラン』において5度の世…

【Today's Topics!】 イタリアの老舗ワイナリーでありスプマンテメーカー「カネッラ」 土着であり代表的な葡萄であるプロセッコとヴェルドゥッツォを使用したスパークリングワインに 北イタリア・ハンガリー産の苺「センガ・センガーナ種」を、青いもの・傷…

【Today's Topics!】 フランス・ノルマンディ地方の街ルーアン 聖女ジャンヌ・ダルクと所縁の深いこの街は、木組みの建物が素晴らしく可愛かったり美しい大聖堂があったりと ロマンティックな町並みで知られています こちらで１８８５年から続く老舗のキャン…