【Today`s Topic!】
店内クラウドファウンディングで好評を博したNIGHT OWLでした買えない白味噌が遂に店頭販売開始！
長野県上田駅近く。江戸時代からの街並みが残る柳町の一角に構える老舗味噌醸造蔵元『武田味噌醸造』
蔵元を見せて頂いた際『参考までに』と少量出された品評会用の非売品白味噌をベースにナイトオウル・オリジナル味噌を開発して頂きました♪
ウォッシュ系チーズのように濃密で芳醇な味わい、そのままでツマミとして、鶏や豚、白身魚等と合わせ洋酒に◎の料理へと大変身♪
工場ラインを使わず職人による完全手仕込み
『水飴』『ビタミンB2』『酒精』不使用！本物の活きている味噌を桶買いしております☆
個人的にはサラダや素麺等に合えてカッペリー二風に、低温調理の鴨肉にネギやアサツキと共にまいてピンチョスとしてなんかも◎
日本酒は勿論、黒ビールや甘みのあるお酒などとも相性は良いですよ！
ナイトオウルの本気、是非体感くださいませ
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①CREW REPUBLIC Easy ～GOLDEN SUMMER ALE～ (GER) 4.9% ￥219
②秩父麦酒×NORTH ISLAND 北の樽熊 北の強熊♡樽熊.ver 〜STRONG SAISON BA:SHERRY〜. (JPN) 14.0% ￥372
③FULL SAIL Hood River ～HAZY IPA～ (USA) 6.0% ￥244 NEW!
④Y.MARKET リアルエール PUB CULTURE LONDON ALEⅡ 〜CLASSIC ENGLISH PALE ALE〜（JPN）4.5％ ￥207
⑤HAWKES Urban Orchard ～APPLE CIDER～ (GBR) 4.5% ￥200
⑥ALLAN SCOTT Scott base Pinot Noir2018 ～RED WINE～ (NZL) 13.0% ￥388
⑦KOMBUCHA SHIP Pink sour party 〜KOMBUCHA with HIBISCUS &
LEMONGRASS〜 (JPN) 0.0% ￥366
EX①:岡崎酒造 岡崎酒造 信州・亀齢 樽酒 BA:NIGHT OWL (JPN) 16.0% ￥275
EX②:OUD BEERSEL Bersalis Barrel Reserve ～BA:TRIPLE～ (BEL) 10.0% ￥513
【次回変則営業＆店休日情報】
2020.6/7 (Sun)
13:00～20:00
通常営業時間
平日:1400~2100 (金:～2200)
土日祝:1200~2000
↓
非常事態宣言変則営業
平日:1500～2100（金：～2200）
土日祝:1300～2000
TEL:03-6277-3743
【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】
2014年創業
東京・恵比寿駅より徒歩1分！
《グラウラー》と呼ばれる耐圧リユース容器を用い
サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生を
メインとした
日本初の【量り売り酒屋】(ボトル販売も有り)
都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）
