【Today's Topics!】
昨日に続いて蜂蜜酒のご紹介です。
カナダ ケベック州からHydromel Liquoreuxより2種類
・メディエヴァル
ケベック州はフランス文化を継承するネイションであり、
フランス中世の頃に造られていたミードを再現した古典派ミード
フランスでもよく採れる蕎麦蜂蜜を使用し、1年から2年かけて醸造
その後、アメリカンオーク樽で4年かけて熟成させています。
・シュシェン
自然氷結されたりんご果汁8に蜂蜜2でオーク樽に6ヶ月熟成させたお酒。
諸説ありですが、イギリスでりんご果汁と蜂蜜を醸造させたものが起源で
ブルターニュ地方に伝わり、そこの蜂蜜酒をシュシェンと呼ばれるようになったそうです。
限定３本となります。お早目に。
ポーランドからヤドヴィガ
1リットルの水に対して710ミリリットルの蜂蜜が使用された濃厚なミード。
ハーブやスパイスのようなアクセントと奥行きのある複雑な甘みが楽しめます。
最後にメープルリキュール ジェリノット
メープル樹液とシロップを醸造したのち単式蒸留させ、
70％～80％のアルコールを抽出
そして再びメープルシロップや樹液で熟成させたリキュール
コーヒーやアイスクリームと一緒にお楽しみいただけます。
蜂蜜酒にも歴史的経緯や文化的背景にも多彩な味わいが楽しめます。
縁起物として贈り物からご自宅でも古代からあるお酒ミードをお楽しみください。
ご来店お待ちしております。
本日12/7(金)は1400～2200の通常営業です
マニアックなお酒なら
恵比寿の『試せる酒屋』ナイトオウルへ☆
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)
①MAUI Fest Bier~Oktoberfest Lager~(USA) 6.0% ￥260 NEW!
②THE MUSKETEERS Troubadour Magma OAK~BA:Belgian Triple IPA~(BEL) 9.0%￥303
③BELCHING BEVER Here comes Mango IPA(USA) 6.6% ￥260
④RED CHURCH Bethnal Pale ALE(GBR) 5.5% ￥255
⑤VALLE,BALLINA y FERNANDEZ S.A. El Gaitero Sidra Natural(ESP) 6.0% ￥240
⑥ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris2014(NZL) 12.5% ￥340
【次回変則営業＆店休日情報】
特に無し
通常営業時間
平日:1400~2200
土日祝日:1200~2000
~Liquor Shop NIGHTOWL~
TEL:03-6277-3743
恵比寿駅(山手線、湘南新宿ライン、りんかい線、埼京線、日比谷線)より徒歩一分！
【グラウラー】と呼ばれる耐圧リユース容器を用いた
クラフトビールやワイン等を初めとしたサーバーからの【樽生量り売り】がメインの酒屋(ボトル販売も有り)
都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）の一階エレベーター奥になります
当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧くださいませ
