【Today`s Topics!】
フランス・ノルマンディー州カルヴァドス県『シリル・ザンク』
自家農園にて15種類程の林檎を有機栽培
10月～12月頃にちょうど熟したときに収穫
６週間程追加で熟成の後
グラインダーでリンゴを細かい粉末状にし、木製プレスで圧搾
表皮についた天然酵母による発酵、数回の澱引きの後6ヶ月ほど熟成し
手作業で澱引きしています
自然な果実味と程よい皮の渋みが特徴的なメーカーより
三種類の苦旨シードルが新入荷です☆
【サイダーマン 2015】
蜜のような華やかな香り
味わいは上質な林檎果汁☆
ラベルは完全にスーパーマンことクラーク・ケント
「空を見ろ!」「鳥だ!」「飛行機だ!」「いや、サイダーマンだ!!!」
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【Brut 2015】
69種類のシードル品種林檎から生まれるは未体験の複雑味
皮を思わせる渋さが程酔い、同醸造所看板シードル☆
【This Sider Up 2015】
海っぷちの単一区画で栽培された９種のシードル品種リンゴ使用
程よい渋みと果実味、穏やかな酸味、遅れてくるしっかりとしたミネラル
アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズと◎
本日は1100~2000の土日祝日営業です
皆様のご来店をお待ちしております
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)
①REVIVAL BREWING What Cheer?~Sour Pilsner~(USA) ￥249
②BRASSERIE DU PAY FLAMAND Wilde Leeuw T4Cmurie Armagnac×Bourbon~BA:BLONDE ALE~(FRA) 9.5% ￥435
③MAUI BREWING Big swell IPA(USA) 6.8% ￥239 NEW!
④胎内高原ビール アルト(JPN) 5.0% ￥191
⑤お休み
⑥ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris 2014(NZL) 13.0% ￥296
EX①:TERESA RIVERO Manzanilla La Sanluquena~SHERRY~(ESP) ￥260
EX②:岡崎酒造 樽酒~Night Owl BA~(JPN) ￥248
【次回変則営業＆店休日情報】
2017.9/25(Mon)
1500~2300
通常営業時間
平日:1300~2200
土日祝:1100~2000
~Liquor Shop NIGHTOWL~
TEL:03-6277-3743
恵比寿駅(山手線、湘南新宿ライン、りんかい線、埼京線、日比谷線)より徒歩一分！
【グラウラー】と呼ばれる専用容器を用いた
樽生クラフトビールや樽生ワイン等を初めとした、量り売りがメインの酒屋
勿論、ボトル売りも有〼☆
都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル（一階路面:オレンジテラ、二階:日焼けサロン）の一階エレベーター奥になります
