FRUIT
【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らよりココナッツを使用の季節限定品…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が再登場☆ フラッグシッ…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 三か月前開栓した際に即完売！！ 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた『ストロング・セゾン』が限定開栓！ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLでもお馴染み、フランス・ノルマンディー『デュポン』 家族経営で３代に渡り≪シードル≫と≪カルヴァドス≫を生産 『ワインと同様に手間を掛ければ、同様の品質を持ったシードルを造る事が出来る』をモットーに作り続ける彼らより…
【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…
【Today`s Topics!】 有名シェリーブランド『ペマルティン』のオーナーでもある 1876年創業、スペイン王室御用達メーカー『ディエス・メリト』 特別な限定品《シェリーブランデー・リキュール》がナイトオウル初登場♪. 1819年よりスタートしたソレラで30年以…
【Today`s Topics!】 2013年創業 ベルギー・ウエストフランデレン州ブルージュのファントムブルワリー 『ヘンリカス』 より《ラズベリー》《リンゴ》《エルダーベリー》を使用した、甘ったるくなくてすっきとと呑み続けられる『フルーツエール』が限定開栓♪ …
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 大量のマスカット果汁を加えた麦汁を《アシナガ蜂》から抽出した酵母＆《アビィエールイースト》をブレンドして使用し発酵！その後、ブランデー樽で4カ月熟成させた 『フルーツ…
【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…
【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『信州まし野ワイナリー』より独立の新ブランド 『VinVie』より 市販の国産林檎酒でみかける《食用リンゴ＆ワイン酵母》ではなく 《サイダー用リンゴ＆サイダー酵母》で仕上げたスペシャルな一杯が限定…
【Today`s Topics!】 2008年創業、南オーストラリア州アデレード・ヒルズ 『スリー･オークス･サイダー･カンパニー』 オーストラリアワインの銘醸、ラングホーン・クリークの醸造所 『ステッ プ･ロード･ワイナリー』によって設立。 生産量の80％を占める南オ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み！ イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topic!】 ナイトオウルではお馴染み！ハワイ・マウイ島のブルワリー 『マウイブリューイング』より 現在アメリカ本土にて大流行中☆砂糖香料を使用せず、天然の果汁とスピリッツで仕上げる 《ハードセルツァー》が初登場！ 今回はメキシカンライム…
【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所！ 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 前回入荷時大反響！！ 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた 『ストロング・セゾン』が限定開栓！ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち 口に含むと14…
【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』より 当店開栓第10弾は日本固有の柑橘『大和橘』を使用したベルジャンホワイト 『PHILHARMONY』が限定登場！ 二種類しか存在しない日本固有の柑橘類のうち一『…
【Today`s Topics!】 キーケグ詰め・樽生ワイン、新規銘柄開栓♪ ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー 『アラン・スコット』より 夏こそ呑みたい！爽快感ある白ワイン【ソーヴィニヨンブラン】が登場！ トロピカルな味わいとキリっとした酸味が…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、久しぶ…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…
【Today`s Topics!】 日本でのクラフトビールブームの火付け役の一つ！といっても過言ではない!? 言わずと知れたスコットランドのブルワリー『ブリュードッグ』 スコットランド・アバディーンに本拠地を構える彼らの新プロジェクトが 『オーバーワークス』 …
日本初輸入のハワイ島ブルワリー♪三種の定番ボトルが登場☆『BIG ISLAND BREWHAUS Overboard IPA、Golden Sabbath、White Mountain PORTER』
【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らより三種類の定番ボトル（650ml）…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第9弾はスッキリとライムが香るゴーゼ 『LIME GOSE ON』が限定登場！ ドイツ・ゴスラー地方に起源を持つビール『ゴーゼ』 原料に《塩》を使用、そして《乳酸菌》の生み出す酸味がアクセ…
【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』の別ブランド 『サンクラッシュ』 その全商品が砕いた果物と抹茶を醸造時に投入した低温熟成の 『スパークリングエール』 今回は抹茶（加工用）と砕い…
【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』より ナイトオウルでも人気！ 現地のみならず全米でも高評価の樽熟成シリーズが約一年ぶりに登場！ フルーツ使用のベルジャントリプルを、白ワイン樽…
【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所！ 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変える…
【Today`s Topics!】 ２０１４年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より 世界最大級の柑橘を投入したフルーツビールがNIGHT OWLへ初登場！ 熊本が誇る果物『晩白柚』をふんだんに使用 <白皮>や<わた>由来のしっかりとした苦みの…
フランス発！アルプスの天然水で仕込んだ極上のシロップに新作が登場☆『1883 MAISON ROUTIN ブルーベリー、ポップコーン、ローストヘーゼルナッツ、ユズ、オーキッド、シナモン、キューカンバ』
【Today`s Topics!】 1883年創業 フランス東部オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏・サヴォワ県・シャンベリのシロップ『1883 MAISON ROUTIN』 アルプスの天然水使用、天然香料＆100%サトウキビ糖で造られるノンコレステロールシロップは貴方を新しいシロ…
【Today`s Topics!】 ハワイ・マウイ島の醸造所 『MAUI BREWING』より パイナップル果汁使用の定番の小麦ビール 『PINEAPPLE MANA』がで登場！ 甘すぎないパイナップルの自然な果実味と酸味 ウィートエールらしい小麦の旨味が特徴的なドリンカブルな一杯が登…
【Today`s Topics!】 フランス・ノルマンディーの伝統的なカルヴァドス＆シードルの老舗メーカー 『デュポン』よりフラッグシップが久しぶりに登場♪ ８０％は果実味と渋み、２０％は酸味主体という3種類のリンゴを使用 定番で有りながら熟成により凝縮された…
