2021-01-01から1年間の記事一覧
【Today's Topics!】 クラフトビールの聖地！ アメリカ・オレゴン州ポートランドのグラウラーメーカー 『グラウラーワークス』より ガス圧調整可能なサーバー付きグラウラー 『ユーケグ』待望の簡易版！『ユーケグ ゴー』が日本初上陸！！ ダイアルを回すこ…
【Today's Topics!】 1882年創業、スペイン・アストゥリアス州アストゥリアス県ビリャビシオーサの老舗シドラ・ボデガ『ヴァリエ、バリーナ＆フェルナンデス』よりナチュラル・シドラ（発泡性リンゴ酒）がキーケグ仕様となり久しぶりにNIGHT OWLへ登場♪ リン…
【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所！ デンマーク・コペンハーゲンのクラフトサイダー『デシデア』 ロラン島、フュン島、シェラン島、と地元の島々で収穫された林檎を自然発酵。伝統的手法にクラフトの設計思考を組み合わせナチュラルに拘った一…
【Today`s Topics!】 6月開栓時も大好評！ アメリカ・東海岸のブルワリー 『HARDY WOOD PARK』 2011年、ヴァージニア州 リッチモンドに創業。名前は創業者の二人がオーストラリア・ニューサウスウェールズ州の牧羊場『ハーディウッドパーク』にて初めて自家…
【Today`s Topics!】 オーストラリアに５代つづく果樹園一家と、発酵に魅せられ８歳の時からリンゴ酒を造る醸造家がタッグを組んだサイダーブランド『ロボサイダー』より 無濾過＆無加水＆自然発酵で仕上げる3種類の『アップルサイダー』がナイトオウルに登…
【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…
【Today's Topics!】 開栓毎に大好評！ 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは自然災害を受けた長野の林檎農家を支援する企画第五弾！ 『アップルヴァイツェン』がナイトオウル初登場☆ 長野県長沼地区。通称『ア…
【Today's Topics!】 ナイトオウル初登場ブルワリー！ 2013年創業ホップの名産地アメリカ・ワシントン州のヤキマ・バレーに構える家族経営の醸造所『ベールブレイカー』 4代続くホップ畑の真ん中で新鮮なビールを造り続ける彼らのフラッグシップ、WEST COAST…
【Today's Topics!】 お馴染みハワイ・マウイ島のクラフトブルワリー 『MAUI BREWING』より ハワイ語で『フクロウ』の名を冠する《WEST COAST PALE ALE》 暑い時期にピッタリな『プエオ』が久しぶりに開栓♪ 【センテニアル】【シムコー】2種類のHOPによる 華…
【Today's Topics!】 サイダー界の救世主を自負するイングランドのサイダーブランド『HAWKS』が一年三か月ぶりにナイトオウルへ登場☆ 本銘柄『Urban Orchard』は同醸造所のフラッグシップ。 ロンドンで栽培された数種類の品種のリンゴを独自ブレンド 色は非…
【Today's Topics!】 東京都板橋区、ハードリカーの輸入業者が運営する醸造体験のできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』 5種類の麦芽と 『マグナム』『センテニアル』『チヌーク』『シトラ』『コメット』5種類のHOP＋『アイダホ７』でドライホップで醸造し…
【Today's Topics!】 1617年創業、ドイツ・バイエルン州・レーゲンスブルク郊外のラーバー村にある老舗醸造所『ミヒャエル・プランク』 長男が代々その名とオーナー＆醸造長の座を受け継ぎ 現在は16代目ミヒャエル・プランク氏が醸造 世界的権威のあるビール…
【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より ワイオミング州『Roadhouse Brewing Company』とのコラボして醸した『HAZY IPA』を限定初開栓！ ホップに《ワイメア》《エルドラド》《シトラ》を使用 淡い色合いのヘ…
【Today`s Topics!】 前回開栓時も大好評☆ 2013年創業、ベルギー・ウエストフランデレン州ブルージュのファントムブルワリー 『ヘンリカス』より 旨い！いくらでもずっと呑んでいたい！！そんな一杯が限定開栓♬ 《ラズベリー》《リンゴ》《エルダーベリー》…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み！ イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第20弾は同醸造所の三周年を記念し、原点に立ち返り再構成した『AMERICAN IPA』 『STAIRS』がナイトオウル初登場！ ホップに《ギャラクシー》《モザイク》…
【Today`s Topics!】 2013年創業、アメリカ・オレゴン州のグラウラーメーカー『ドリンクタンクス』 地元オレゴン州にて手作業で組み立てられる、二重構造の高品質なグラウラーは ビールはもちろん、水筒としても◎な《DRINK TANKS》によりお求めやすい価格帯…
【Today's Topics!】前回開栓時は大好評即完売！！ チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』による《ストロングラガー》『ヴァルドシュテイン』をベースに 『大麻の花』より抽出したアロマ《CBDオイル》を濾過後に加えた『ヘンプビール』が三ヶ月ぶりにNIGHT OWL…
【Today`s Topics!】 ２０１４年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より よい意味でビールではない？！ スペシャルな黒ビールが名前を変えて久しぶりにNIGHT OWLへ初登場！ 福岡県八女市 キウイの生産量日本2位 そして唯一キウ…
【Today`s Topics!】 長野県上田市の老舗蔵元『岡崎酒造』 NIGHT OWL唯一の取り扱い日本酒『信州・亀齢』 同蔵元定番の酒米、長野県開発《ひとごこち》を使用！ この時期お約束、今期の夏酒『夏の純米吟醸』が今年も登場☆ 開けたても酔いですが、数日たって…
【Today's Topics!】 アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たちのブランドに…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 入荷毎に即売！ 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成 『ストロング・セゾン』が久しぶりに限定開栓！ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち、口に含むと…
【Today's Topics!】 アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たちのブランドに…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待できるお子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯！ 今回は基本となる銘…
【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らより、ブラッドオレンジ果汁を使用のサワーエールの『ワイルドタ…
【Today`s Topics!】 2013年創業、イングランド南部・レディングのブルワリー 『サイレン クラフト・ブリュー』 英国で人気！約一年ぶりに登場の同醸造所より、華やかでドリンカブルな『IPA』がナイトオウル初開栓！ モルトに『マリスオッター』『デキストリ…
【Today`s Topics!】 青森県弘前市の老舗果樹園『もりやま園』 『成長産業としてリンゴ農業の変革を掲げ、高品質なモノづくりを』をコンセプトに活動する同園が摘果時に捨てられてしまう未成熟なリンゴ 『摘果果（テキカカ）』を70%使用 自社工場 醸造のシー…
【Today`s Topics!】 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』よりボトルビールがNIGHT OWL初登場☆ 今回は店頭樽生開栓時も好評でしたこちらの2銘柄をお届け☆ 〘EIGHTY EIGHT〙 奈良県産『石臼で抹茶に挽く前の茶葉』である《碾茶（てんちゃ）》…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』より しっかりとしたモルト感と、安心して飲み続けられる口当たりが特徴的なペールエールの一種 『ESB』(エクストラ・スペシャル・ビター)がNIGHT OWLへ一年ぶりに再登…
