Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

FRUIT

TAP⑦開栓:よりフレッシュに広がる柚子を存分に感じる【コンブチャ】をグラウラーorクラウラーでの量り売りで☆『KOMBUCHA SHIP Yuzu』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が再登場☆ フラッグシッ…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:BOURBON ~STRONG SAISON with APPLE~』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 三か月前開栓した際に即完売!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…

TAP⑤開栓:年末のお供に☆カルヴァドス樽熟成のスペシャルな【シードル】をグラウラーorクラウラーでの量り売りで☆『DUPONT Cidre Cuvée Réserve 2017』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLでもお馴染み、フランス・ノルマンディー『デュポン』 家族経営で3代に渡り≪シードル≫と≪カルヴァドス≫を生産 『ワインと同様に手間を掛ければ、同様の品質を持ったシードルを造る事が出来る』をモットーに作り続ける彼らより…

アメリカ【ヴェイル】による缶4種類の緊急入荷、第三弾☆『THE VEIL Never Never Forever Forever,Red Red Bugatti Bugatti,Broz Broz Night Night,Strange & Etarnal』

【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…

甘口長期熟成シェリーと長期熟成シェリーブランデーをまさかのブレンド!?超限定極上【シェリーブランデーリキュール】『BODEGA DIEZ-MERITO Liqueur de Brandy Murques Del Merito』

【Today`s Topics!】 有名シェリーブランド『ペマルティン』のオーナーでもある 1876年創業、スペイン王室御用達メーカー『ディエス・メリト』 特別な限定品《シェリーブランデー・リキュール》がナイトオウル初登場♪. 1819年よりスタートしたソレラで30年以…

TAP②開栓:清涼感のあるベリー系のアロマが特徴な【フルーツエール】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『HENRICUS Paljas Rose 〜FRUIT ALE with RASPBERRY & APPLE & ELDER BERRY〜』

【Today`s Topics!】 2013年創業 ベルギー・ウエストフランデレン州ブルージュのファントムブルワリー 『ヘンリカス』 より《ラズベリー》《リンゴ》《エルダーベリー》を使用した、甘ったるくなくてすっきとと呑み続けられる『フルーツエール』が限定開栓♪ …

TAP②開栓:もはや《ビール》ではない!?蜂抽出酵母+マスカット+ブランデー樽熟成の【フルーツサワー】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 樽のはちとぶどうとくま BA:BRANDY 〜FRUITS SOUR with MUSCAT〜 』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 大量のマスカット果汁を加えた麦汁を《アシナガ蜂》から抽出した酵母&《アビィエールイースト》をブレンドして使用し発酵!その後、ブランデー樽で4カ月熟成させた 『フルーツ…

アメリカ【ヴェイル】による4種類の缶が緊急入荷第二弾☆『THE VEIL Never Recover3,Never Never Calm Calm,I dont want to B U3,Crucial Taunt』

【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…

TAP⑤開栓:サイダー品種リンゴ&サイダー酵母でワイン生産者が醸す【シードル】をグラウラー&クラウラーでの量り売りで♪『VIN VIE First シードル 〜APPLE CIDER〜』

【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『信州まし野ワイナリー』より独立の新ブランド 『VinVie』より 市販の国産林檎酒でみかける《食用リンゴ&ワイン酵母》ではなく 《サイダー用リンゴ&サイダー酵母》で仕上げたスペシャルな一杯が限定…

豪州のワイナリーが天然発酵させた自然な味わいの【アップルサイダー】初登場!『THREE OAKS CIDER Crushed Apple Cider』

【Today`s Topics!】 2008年創業、南オーストラリア州アデレード・ヒルズ 『スリー・オークス・サイダー・カンパニー』 オーストラリアワインの銘醸、ラングホーン・クリークの醸造所 『ステッ プ・ロード・ワイナリー』によって設立。 生産量の80%を占める南オ…

TAP①開栓:イタリア産の高品質な【ベルジャンホワイト】をグラウラー&クラウラーでの量り売りで!『BIRRA FLEA Bianca Lancia ~BELGIAN WHITE~』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み! イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…

アメリカで大流行中!?ハワイ・マウイ島のブルワリーによる【クラフトチューハイ】ハードセルツァー登場!『MAUI CITRUS~HARD SELTZER~』

【Today`s Topic!】 ナイトオウルではお馴染み!ハワイ・マウイ島のブルワリー 『マウイブリューイング』より 現在アメリカ本土にて大流行中☆砂糖香料を使用せず、天然の果汁とスピリッツで仕上げる 《ハードセルツァー》が初登場! 今回はメキシカンライム…

TAP⑤開栓:初登場醸造所!ホップ&グレープフルーツ使用【アメリカンハードサイダー】『NOBLE Grapfruit & Citra Spritzer 〜HARD CIDER with GRAPEFRUIT & HOP〜』

【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所! 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:バーボン樽』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 前回入荷時大反響!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた 『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち 口に含むと14…

EX②開栓:オレンジピール&コリアンダーシード使用!小麦を感じる【ランビック】『OUD BEERSEL Witte LAMBIEK 〜LAMBIC with ORANGE PEEL & CORIANDER SEED〜

【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…

TAP①開栓:日本固有の柑橘&レモングラス使用の【ベルジャンホワイト】『奈良醸造 Philharmony 〜BELGIAN WIT with TACHIBANA & LEMON GRASS〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』より 当店開栓第10弾は日本固有の柑橘『大和橘』を使用したベルジャンホワイト 『PHILHARMONY』が限定登場! 二種類しか存在しない日本固有の柑橘類のうち一『…

TAP⑥開栓:サーバーからの白ワインは如何?ニュージーランドの樽生白ワイン 『ALLAN SCOTT Scott Base Sauvignon Blanc 2014』

【Today`s Topics!】 キーケグ詰め・樽生ワイン、新規銘柄開栓♪ ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー 『アラン・スコット』より 夏こそ呑みたい!爽快感ある白ワイン【ソーヴィニヨンブラン】が登場! トロピカルな味わいとキリっとした酸味が…

TAP⑤開栓:フランス人オーナーによる平塚・ブリューパブの本格【シードル】『YGGDRASIL Idun-Europian Blend-〜APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、久しぶ…

TAP⑦開栓:柚子使用!定番【コンブチャ】が更に華やかにリニューアル『KOMBUCHA SHIP Yuzu』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…

TAP②開栓:実験的なサワー専門ブルワリーによる『植物』×『果物』×『樽熟成』の個性的な【セゾン】『BREW DOG OVERWORKS × TO OL Sweet disposition BA:BAROLO 〜SAISON with HONEY SUCKLE & CLEMENTINE ORANGE〜』

【Today`s Topics!】 日本でのクラフトビールブームの火付け役の一つ!といっても過言ではない!? 言わずと知れたスコットランドのブルワリー『ブリュードッグ』 スコットランド・アバディーンに本拠地を構える彼らの新プロジェクトが 『オーバーワークス』 …

日本初輸入のハワイ島ブルワリー♪三種の定番ボトルが登場☆『BIG ISLAND BREWHAUS Overboard IPA、Golden Sabbath、White Mountain PORTER』

【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らより三種類の定番ボトル(650ml)…

TAP②開栓:夏に呑みたい!ライムが爽やかに香る【フルーツゴーゼ】『奈良醸造 Lime gose on 〜FRUIT GOSE with LIME〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第9弾はスッキリとライムが香るゴーゼ 『LIME GOSE ON』が限定登場! ドイツ・ゴスラー地方に起源を持つビール『ゴーゼ』 原料に《塩》を使用、そして《乳酸菌》の生み出す酸味がアクセ…

TAP①開栓:タンジェリンオレンジが華やかに駆け抜ける夏に呑みたい一杯♪『SUNCRUSH Tangelline suncrash 〜SPARKLING ALE with Tangelline & Green tea〜』

【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』の別ブランド 『サンクラッシュ』 その全商品が砕いた果物と抹茶を醸造時に投入した低温熟成の 『スパークリングエール』 今回は抹茶(加工用)と砕い…

TAP②開栓:一年ぶりの登場!桃&杏使用+白ワイン樽熟成【ベルジャントリペル】『HARDY WOOD PARK Cuvée Peach ~BELGIAN TRIPEL BA:WHITE WINE with PEACH&APRICOT』

【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』より ナイトオウルでも人気! 現地のみならず全米でも高評価の樽熟成シリーズが約一年ぶりに登場! フルーツ使用のベルジャントリプルを、白ワイン樽…

TAP⑤開栓:仏・ブルターニュの【シードル】が樽生で初登場♪『LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Keykeg Brut 〜APPLE CIDER〜』

【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所! 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変える…

TAP②開栓:世界最大級の柑橘をふんだんに使用した【フルーツビール】『十条すいけんブルワリー juicy晩白柚 ~CITRUS GRANDIS FRUIT ALE~』

【Today`s Topics!】 2014年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より 世界最大級の柑橘を投入したフルーツビールがNIGHT OWLへ初登場! 熊本が誇る果物『晩白柚』をふんだんに使用 <白皮>や<わた>由来のしっかりとした苦みの…

フランス発!アルプスの天然水で仕込んだ極上のシロップに新作が登場☆『1883 MAISON ROUTIN ブルーベリー、ポップコーン、ローストヘーゼルナッツ、ユズ、オーキッド、シナモン、キューカンバ』

【Today`s Topics!】 1883年創業 フランス東部オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏・サヴォワ県・シャンベリのシロップ『1883 MAISON ROUTIN』 アルプスの天然水使用、天然香料&100%サトウキビ糖で造られるノンコレステロールシロップは貴方を新しいシロ…

TAP①開栓:ハワイ・マウイ島からの便り♪パイナップル果汁使用した【ウィートエール】『MAUI BREWING Pineapple mana 〜WHEAT ALE with PINEAPPLE〜』

【Today`s Topics!】 ハワイ・マウイ島の醸造所 『MAUI BREWING』より パイナップル果汁使用の定番の小麦ビール 『PINEAPPLE MANA』がで登場! 甘すぎないパイナップルの自然な果実味と酸味 ウィートエールらしい小麦の旨味が特徴的なドリンカブルな一杯が登…

TAP⑤開栓:仏・ノルマンディーを代表するファミリーメーカーによるフラッグシップ【シードル】『DUPONT Cidre Bouche2016』

【Today`s Topics!】 フランス・ノルマンディーの伝統的なカルヴァドス&シードルの老舗メーカー 『デュポン』よりフラッグシップが久しぶりに登場♪ 80%は果実味と渋み、20%は酸味主体という3種類のリンゴを使用 定番で有りながら熟成により凝縮された…

TAP②開栓:白ブドウ使用!新感覚【アメリカン・ペールエール】『Y.MARKET Izutsu grape field 〜FRUIT AMERICAN PALE ALE with NIAGARA GRAPE〜』

【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』の 新作はワイナリーの白ブドウを使用した新感覚のペールエール 『イヅツグレープ・フィールド』を限定開栓! 長野県・信州桔梗ヶ原のワイナリー『井筒ワイン…