限定品
【Today`s Topic!】 ２００６年創業、デンマーク・コペンハーゲンに本拠地を構えるビールブランド『ミッケラー』がベルギー醸造所ドゥ・プルーフに委託し仕上げたドリンカブルな『アメリカンペールエール』がナイトオウル初登場☆ ホップに《シトラ》《センテ…
【Today`s Topic!】 昨年入荷時も大好評☆ 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『VinVie』より 地元産りんごと自社畑のニガヨモギをはじめとした6種類のハーブを漬け込んだ 特別な《シードル》がナイトオウルに今年も登場！ 『ワームウッド』『クローブ』『コリ…
【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『VinVie』より 地元産の林檎＆洋梨を使用し仕上げたリンゴ酒へHOPを漬け込んだスペシャルな《シードル》を限定開栓！ ホップは人気のアメリカ系品種『シトラ』を使用。 香り高く仕上げた柔らかな果汁感…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、前回入…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より、 以前ボトルでも好評でした『HAZY IPA』 『凄いシロクマ』の樽生がナイトオウル初開栓♬ 同醸造所の人気銘柄『シロクマHZIPA』にHOPを超増量で仕込み！ 主発酵中＆ドライホ…
【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…
【Today's Topics!】カナダ人のブルワー＆家族による湯河原のブルワリー『ヒューマンズビア』 より、苦みの酸味がバランス酔い『WHEAT IPA』がナイトオウル初登場☆ HOPに《コロンバス》《シトラ》《アマリロ》 モルトに《小麦》《ピルスナーモルト》《オーツ…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 入荷毎に即売！ 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成 『ストロング・セゾン』が四ヶ月ぶりにナイトオウルで開栓♬ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…
【Today's Topics!】 カナダ人のブルワー＆家族による湯河原のブルワリー『ヒューマンズビア』により華やかなホップを感じながらバランスよく呑める『IPA』がナイトオウル初登場☆ HOPに《コロンバス》《エクアノット》《モザイク》 モルトに《ピルスナーモル…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第23弾は神奈川県・茅ケ崎のブリューパブ『BarbaricWORKS』とのコラボビール 『COCONUT BOYS』初登場！ HOPに《モザイク》《シムコー》《フルメロン》 モ…
【Today's Topics!】 開栓毎に大好評！ 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より地元産『桑の実(マルベリー)』と『蜂蜜』と『蜂酵母』使用した『フルーツサワーエール』のテストバッチ 養蚕の盛んだった秩父において生垣に使われてい…
【Today`s Topics!】 ナイトオウル、樽生初登場☆ デンマーク・コペンハーゲンのクラフトサイダー『デシデア』 ロラン島、フュン島、シェラン島、と地元の島々で収穫された林檎を自然発酵。伝統的手法にクラフトの設計思考を組み合わせナチュラルに拘った一杯…
【Today`s Topics!】 舞浜駅前の商業施設『イクスピアリ』内で醸造している老舗ブルワリー 『ハーヴェストムーン』の新作がNIGHT OWLへ登場！ 毎年恒例！北海道余市で育てられたビオの生ホップ収穫後空輸☆ 到着後全量使用し仕込んだ特別な一杯！ フレッシュ…
【Today`s Topics!】 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が、神奈川県茅ケ崎のブリューパブ『BarbaricWORKS』とのコラボビール〘COCONUT BOYS〙の缶がNIGHT OWLに登場☆ HOPに《モザイク》《シムコー》《フルメロン》 モルトに《2ロウペール…
TAP②開栓：ベルギーより今年も登場☆HOP収穫翌日に仕込む特別な【ゴールデンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『VAN EECKE Hommel Fresh Harvest 2021』
【Today's Topics!】 ベルギー・西フランダースの醸造所『ヴァンエーケ』より 毎年のお約束！ 年に一度リリース、ホップ名産地ポペリンゲのホップ100%のフレッシュなホップを収穫した翌日に仕込み、更にドライホップを施した特別な『ベルジャン・ゴールデン…
【Today`s Topics!】 アメリカ東海岸・ニューヨーク州の醸造所『KCBC (Kings County Brewers Collective)』が一年ぶりにナイトオウルへ再登場☆ 現地ではニューイングランドスタイルIPAの名手として知られる彼らが今回醸造するのは『DRY HOPPED SAISON』 HOP…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第21弾は同じ奈良県の日本酒＆リキュールメーカー『梅乃宿』とのコラボ『BRICOLAGE』がナイトオウル初登場！ ホップに《メルクール》 モルトに《マリスオ…
【Today`s Topics!】 舞浜駅前の商業施設『イクスピアリ』内で醸造している老舗ブルワリー 『ハーヴェストムーン』が約二年ぶりにNIGHT OWLへ登場！ 季節ごとに女性の名を冠した限定ビールをリリースする同醸造所 今回ご案内するのは初夏に薫る風のような、…
【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所！ デンマーク・コペンハーゲンのクラフトサイダー『デシデア』 ロラン島、フュン島、シェラン島、と地元の島々で収穫された林檎を自然発酵。伝統的手法にクラフトの設計思考を組み合わせナチュラルに拘った一…
【Today`s Topics!】 6月開栓時も大好評！ アメリカ・東海岸のブルワリー 『HARDY WOOD PARK』 2011年、ヴァージニア州 リッチモンドに創業。名前は創業者の二人がオーストラリア・ニューサウスウェールズ州の牧羊場『ハーディウッドパーク』にて初めて自家…
【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…
【Today's Topics!】 開栓毎に大好評！ 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは自然災害を受けた長野の林檎農家を支援する企画第五弾！ 『アップルヴァイツェン』がナイトオウル初登場☆ 長野県長沼地区。通称『ア…
【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より ワイオミング州『Roadhouse Brewing Company』とのコラボして醸した『HAZY IPA』を限定初開栓！ ホップに《ワイメア》《エルドラド》《シトラ》を使用 淡い色合いのヘ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第20弾は同醸造所の三周年を記念し、原点に立ち返り再構成した『AMERICAN IPA』 『STAIRS』がナイトオウル初登場！ ホップに《ギャラクシー》《モザイク》…
【Today's Topics!】前回開栓時は大好評即完売！！ チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』による《ストロングラガー》『ヴァルドシュテイン』をベースに 『大麻の花』より抽出したアロマ《CBDオイル》を濾過後に加えた『ヘンプビール』が三ヶ月ぶりにNIGHT OWL…
【Today`s Topics!】 ２０１４年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より よい意味でビールではない？！ スペシャルな黒ビールが名前を変えて久しぶりにNIGHT OWLへ初登場！ 福岡県八女市 キウイの生産量日本2位 そして唯一キウ…
【Today`s Topics!】 長野県上田市の老舗蔵元『岡崎酒造』 NIGHT OWL唯一の取り扱い日本酒『信州・亀齢』 同蔵元定番の酒米、長野県開発《ひとごこち》を使用！ この時期お約束、今期の夏酒『夏の純米吟醸』が今年も登場☆ 開けたても酔いですが、数日たって…
【Today's Topics!】 アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たちのブランドに…
