Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

限定品

TAP⑤開栓:日本正規未入荷!オーガニック林檎使用の仏・ブルターニュの樽生【シードル】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜』

【Today`s Topics!】 日本正規未入荷品を開栓! 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えるこ…

TAP②開栓:ほぼ白ワイン!?葡萄の香りがするHOP×ブドウの【フルーツサワー】グラウラーorクラウラーの量り売りで!『秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~』

【Today's Topics!】 開栓毎に大好評! 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは葡萄をイメージしたアロマが特徴的なHOPに葡萄をブレンドし仕上げた 『FRUITS SOUR』がナイトオウル初登場☆ HOPにはワイン醸造品種白…

TAP①:季節毎に中身が変わるシリーズに『春』登場☆【ホワイトエール】をグラウラー&クラウラーでの量り売りで!『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 春仕込 〜WHITE ALE〜』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP②開栓:コロナ禍に一息つけるよう寄り添った【IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Wait and hope ~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第15弾は二種類の人気アメリカンホップを使用した『WAIT AND HOPE』が開栓! ホップは《モザイク》《シムコ―》《コロンバス》《メルクール》を使用。 グレ…

TAP③開栓:毎年恒例!時期をずらして開栓しているスペシャルなブリュードッグの【IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『BREWDOG Hoppy Christmas~Festive IPA~』

【Today`s Topics!】 世の中には様々なビールが存在します その中には《新年》《バレンタイン》《ハロウィン》...etc、それぞれの時期に合わせた特殊な銘柄も。 その中でも世界的・伝統的に作られ見かける事が多いのが《クリスマスビール》です 習慣、旬、流…

TAP⑤開栓:フランス人オーナーによる本格樽生【シードル】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『YGGDRASIL Idun-Europian Blend Semidry .ver-〜APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 前回入荷時は早目に完売! 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造り…

TAP②開栓:《ヘンプビール》再び_。大麻の花から抽出CBDオイル使用、チェコの【ストロングラガー】をグラウラーorクラウラーでの量り売りで☆『NOVOPACKé Hemp Brouczech ~EXTRA STRONG~ 』

【Today's Topics!】 前回開栓時は大好評即完売!! チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』による《ストロングラガー》 『ヴァルドシュテイン』をベースに 『大麻の花』より抽出したアロマ《CBDオイル》を濾過後に加えた『ヘンプビール』が一年ぶりにNIGHT OWL…

TAP③開栓:秩父麦酒の[原点]と[今]を感じる【SMaSH】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 帰ってきた初熊 カスケードver.-~SMaSH~』

【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』の原点を再び! 今回お送りするのは、同醸造所初仕込みで採用されたスタイル 『SMaSH』 スマッシュとは厳選された1種類のモルトとホップのみで仕上げた シンプルながらも奥深い…

TAP③開栓:季節ごとにスタイルが変わるシリーズ最新限定品の【IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 極め仕込み Good Times Roll』

【Today's Topics!】 缶.verも大好評☆ 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビ…

TAP①開栓:奈良のブルワリー&日本酒蔵元によるコラボビールをグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造×風の森 Under water 〜SAKE YEAST BEER〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が日本酒蔵元とまさかのコラボ☆ 開栓第14弾は『風の森』で知られる奈良県の日本酒蔵元『油長酒造』の《清酒酵母》《米麹(秋津穂)》そして《仕込み水》を使用の…

TAP③開栓:60日毎に新作を発売するシリーズの【WEST COAST IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『SMOG CITY Fields of Lightning ~WEST COAST IPA~』

【Today's Topics!】 2013年創業、アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たち…

TAP④開栓:チョコ&ベリーの風味を感じる芳醇【ベルジャンダークエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『LEROY Kapittel Winter 〜BELGIAN DARK ALE〜』

【Today's Topics!】 2016年、『ヘットサス』『ヴァン・エーケ』二つの醸造所が統合され誕生した、ベルギー・西フランダースのブルワリー『ルロワ』による、修道院スタイルのシリーズ『カピテル』より、冬季限定の『ベルジャンダークエール』が初登場♪ 第一…

TAP②開栓:ウッドチップ使用!見た目以上にスルッと呑める【フォーリンエクストラスタウト】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Wood Stock 〜FOREIGN EXTRA STOUT〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第13弾は、その昔長期輸送に耐えるように度数を上げHOP量を増やした黒ビール『フォーリン・エクストラスタウト』へウッドチップを漬…

TAP①開栓:ハワイ島発!ココナッツの青さを感じる【クリームエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『BIG ISLAND Coconut Cream ALE』

【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らよりココナッツを使用の季節限定品…

あの頃のクラフトビール好きに!?60日毎に新作発売シリーズから【WEST COAST IPA】が登場☆『SMOG CITY Fields of Lightning ~WEST COAST IPA~』

【Today's Topics!】 2013年創業、アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たち…

ベルギービール業界の三銃士が醸す☆アイリッシュウイスキー樽熟成【ベルジャントリプルIPA】限定登場!『THE MUSUKETEERS Trobadour Magma X』 

【Today`s Topics!】 ベルギー・ゲントの醸造学校で出会った四人が意気投合し設立したビールブランド『マスケティア』 アレクサンドロ・デュマ『三銃士』に準えた名前で 自分たちの思いを『吟遊詩人(トルバドゥール)』シリーズに託し、ドゥ・プルーフ醸造所…

TAP④開栓:ヘーゼルナッツ&ラクトース使用!柔らかい甘さがクセになる【ブラウンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Nuts and milk 〜ENGLISH BROWN ALE with HAZELNUTS〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第12弾はミルクティーの様な甘さがクセになる『イングリッシュブラウンエール』を思わせる味わいの『NUTS AND MILK』が開栓! ヘー…

TAP③開栓:時間をかけてゆっくりと堪能したい!白ワインの様な【ニューイングランドIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『2ND STORY ALE WORKS New England IPA』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP①開栓:たくさんのバラを使用!ふわっと僅かに香るドリンカブルな【フラワーエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『YGGDRASIL Rose de Noel ~FLOWER ALE with ROSE & ROSE HIP & HIBISCUS~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、たくさ…

りんご蜂蜜×ワイン酵母×バニラビーンズによる芳醇&濃密な現代派【ミード】『WICKED WAY MEAD Ring of fire』

【Today`s Topic!】 福島の日本酒蔵元・峰の雪酒造にて、委託ではなく設備を借りて実際に本人が醸造する蜂蜜酒ブランド『ウィキッドウェイミード』ナイトオウル登場第二弾! 1393年にフランスで生まれた手法、ボシェにより醸した珍しい現代派ミード 『リング…

小規模家族経営シェリー蔵元による余韻の長い高CP【アモンティリャード】限定登場☆『EL MAESTRO SIERRA Amontillado』

【Today`s Topic!】 樽職人が自分でも醸造をしようと1830年設立のボデガを買い取り創業。その後親戚へと受け継がれ、代々女性オーナーが小規模家族経営で運営、出荷制限を行いその品質を守ってきたスペインのシェリー蔵元のアルマセニスタ『マエストロシエラ…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:BOURBON ~STRONG SAISON with APPLE~』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 三か月前開栓した際に即完売!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…

TAP②開栓:奈良からの刺客、再び!スパークリングワインの様なスペシャルなビールをグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Quo Vadis~SPECIAL~』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第11弾は同醸造所当店初登場時にお届けした『スパークリングワイン』を思わせる味わいの『QUO VADIS』 モルトに《ピルスナーモルト…

TAP①開栓:ドイツの新星クラフトによるドリンカブルなビール【ドライホップド・ラガー】グラウラー&クラウラーでの量り売りで☆『CREW REPUBLIC X10.4 ~DRY HOPPED LAGER~』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』 《ネオジャーマン》と呼ばれつ彼らのモットーは『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素。…

TAP④開栓:単一のホップにフォーカスした限定ビール【ブラウンポーター】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『NORTH ISLAND Monohop -Chinook- 〜SINGLE HOP BROWN PORTER〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年より新たにスタートした《ホップを楽しむ》をコンセプトにHOPへフォーカスを当てたシングルホップの限定シリーズ《モノ…

アメリカ【ヴェイル】による缶4種類の緊急入荷、第三弾☆『THE VEIL Never Never Forever Forever,Red Red Bugatti Bugatti,Broz Broz Night Night,Strange & Etarnal』

【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…

甘口長期熟成シェリーと長期熟成シェリーブランデーをまさかのブレンド!?超限定極上【シェリーブランデーリキュール】『BODEGA DIEZ-MERITO Liqueur de Brandy Murques Del Merito』

【Today`s Topics!】 有名シェリーブランド『ペマルティン』のオーナーでもある 1876年創業、スペイン王室御用達メーカー『ディエス・メリト』 特別な限定品《シェリーブランデー・リキュール》がナイトオウル初登場♪. 1819年よりスタートしたソレラで30年以…

TAP③開栓:優しくもどこか懐かしい【IPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『2ND STORY ALE WORKS Throwback IPA』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

待望となる今季の新酒がナイトオウルへ☆『岡崎酒造 信州亀齢 しぼりたて生酒』

【Today`s Topics!】 長野県上田市の老舗蔵元『岡崎酒造』 NIGHT OWL唯一の取り扱い日本酒『信州・亀齢』 同蔵元定番の酒米、長野県開発《ひとごこち》使用の《本醸造生原酒》による今期の新酒『しぼりたて生酒』が登場☆ マニアックなお酒なら 恵比寿駅徒歩2…

TAP④開栓:チョコマフィンをイメージした黒ビールとIPAのいいとこ取りで仕上げた【ブラックIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで!『YGGDRASIL Black out 〜BLACK IPA〜』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、ドイツ…