樽熟成
【Today's Topics!】 NIGHT OWLではサーバーからの樽生量り売りはクラフトビールだけじゃない！ ・シードル ・コンブチャ ・ワイン ↑を樽生でもご用意♪ 今回はそんなワインから新銘柄が開栓！ ニュージーランド・マールボロのファミリーワイナリー 『アラン…
【Today's Topics!】 『アノステーケ』で知られるフランスのブルワリー 『ドゥ・ペイ・フラマンド』 高アルコール自然発酵樽熟成のスペシャルレンジ 『ヴィルドゥ・ルゥー』より6銘柄限定登場！ ・ブレット・ブロンド エール ソーテルヌ樽熟成 ・ブロンド・…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLお馴染みのランビックメーカー『OUD BEERSEL』 自然発酵のサワービール『ランビック』その新作は[ほうじちゃ]？！ 一年熟成のランビックにほうじ茶の茶葉を1～2週間漬け込み！ 特有の酵母感に混ざり合う、深く煎り煮詰めたよう…
【Today`s Topic!】 フランス・ノルマンディー『デュポン』 家族経営で３代に渡り≪シードル≫と≪カルヴァドス≫を生産 『ワインと同様に手間を掛ければ、同様の品質を持ったシードルを造る事が出来る』 をモットーに作り続ける彼らより 時期をずらし収穫された…
【Today`s Topics!】 ごきげんよう！ なんとバックインボックスでランビックが届きました。 NIGHT OWLではこちらを量売りと試飲でのご提供をいたします。 ベルギービール アウトベールセルから3種類のビールが届いています。 左から順に ・アウトベールセル …
【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』の新入荷は 現地のみならず全米でも高評価の樽熟成シリーズ！ なんと フルーツ使用のベルジャントリプルを、白ワイン樽で熟成しちゃいました☆ 二次発…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用＆バーボン樽で4カ月熟成させた ・ストロング・セゾンが限定開栓！ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち 口に含むと14%の度数の高さを感じさせ…
