Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

JR恵比寿駅西口より徒歩一分、量り売りがメインの隠れすぎな酒販店『Liquor Shop NIGHT OWL』の最新情報をお届けしております

フランス発!固定概念を打ち砕く、特別な【ビール&シードル】をアナタへ☆『LA BRASSERIE DES VOIRONS Cuvée Speciale Chartreux,Cuvée Speciale Orange Ameres,Cuvée Speciale Absinthe,Cuvée Speciale Seureau』

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【Today`s Topics!】

フランス・オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏・イゼール県・ヴォアロンのブルワリー『La Brasserie des Voirons』

ソムリエから料理人、そしてブルワーへと転身を遂げた同醸造所のオーナー自身が醸造

 

その独創的な姿勢が反映された一杯を醸しだす彼らのビールは

入荷毎にどの銘柄も大好評!



今回は

『キュヴェ スペシャル シャルトリュー』

・ブロンシュをベースに地場の物を中心とした17種類ものハーブを一年掛け液体抽出の後、ロワールのワイナリー【クロ・ルジャール】のワイン樽で熟成

熟成のポテンシャルが高く、メーカー曰く『10年は寝かせられるのでは』とのこと

 

 

『キュベ スペシャオランジュ・アメール(ビターオレンジ)』
・ニースで収穫されたほぼ野生の柑橘畑でとれた80㎏ものオレンジを

そのままブルゴーニュ樽(600~700L)へ放り込み、10種類のハーブと発酵中に漬け込むことで、イタリアのカンパリのようなビター感が!

 

 

『キュヴェ スペシャアブサント』
・ブロンドエールとブランシュ(白ビール)をブレンドしたものにハーブと種実をアブサンをイメージし浸透抽出


野外の自然の温度変化に任せてブルゴーニュ樽で6カ月間熟成

 

『キュヴェ スペシャル スロー(エルダーフラワー)』

・ブロンドエールに庭から収穫したエルダーフラワーを漬け込み自然発酵
ブルゴーニュ樽で二次発酵&熟成

 

とても個性的な上記新作4種をラインアップ☆

 

 

今回もそのどれもが実験的

極少量生産&超少量輸入!

 

 

しかも今だけ!特別に【オランジュ・アメール】の有料試飲を実施中!

購入前に実際の味を御確認頂けますよ~♪

 

長期熟成可能、そのどれもがビール好きは勿論

ワイン好きにもたまらない特別な一本です

 

なお開栓時には、ほぼ確実に吹くことが予想されますのでご注意を☆

 

 

是非この機会にお買い求めくださいませ♪

 

 

本日は1100~2000の土日祝日営業です

 

皆様のご来店をお待ちしております!

 

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)

①OH!LA!HO BEER Golden Ale(JPN) 5.0% ¥210
②FIRESTONE WALKER Proprietor’s Vintage HELLDORADO~Blonde Barley Wine~(USA) 12.8% ¥430 NEW!
③ELYSIAN Dayglow IPA~WHITE IPA~(USA) 7.4% ¥235
秩父麦酒 ペールエール華(JPN) 5.0% ¥213
⑤DUPONT Cidre Cuvée Réserve 2016(FRA) 7.5% ¥340
⑥お休み

EX①:TERESA RIVERO Manzanilla La Sanluquena~SHERRY~(ESP) ¥260
EX②:岡崎酒造 樽酒~Night Owl BA~(JPN) ¥270

 

【次回変則営業&店休日情報】

特に無し

通常営業時間
平日:1300~2200
土日祝日:1100~2000

 

~Liquor Shop NIGHTOWL~

TEL:03-6277-3743

恵比寿駅(山手線、湘南新宿ラインりんかい線埼京線日比谷線)より徒歩一分!

 

【グラウラー】と呼ばれる専用容器を用いた
樽生クラフトビールや樽生ワイン等を初めとした【量り売り】がメインの酒屋(ボトル販売もしております)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)の一階エレベーター奥になります

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧くださいませ