Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

TAP③開栓:以前リリース時よりも力強く進化した【HAZY IIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『TOKYO ALE WORKS The Big Boss ~HAZY IIPA~』

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【Today`s Topics!】

板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ

TOKYO ALE WORKS』より

過去にリリースされたHAZY IPAがスケールアップ!『HAZY IIPA』としてNIGHT OWL初登場!

ホップに《サブロー》《アマリロ》を使用。

オレンジやグレープフルーツ、そしてパッションフルーツを感じるホップのキャラクターに、9%というハイアルコールでありながら甘すぎずスムーズな飲み口。

 

ゲームの世界でラスボスを倒した後に登場する『ビッグボス(裏ボス)』をイメージ!

ついつい呑み過ぎてしまうキケンな一杯の『ザ・ビッグボス』を倒してみる!?

  

本銘柄は樽生のみ&10Lサイズですので、気になる方はお早めにどうぞ☆

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

アナタにあうスタイルで樽生量り売りをお試しあれ

 

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①BIRRA FLEA Costanza ~BLONDE ALE~ (ITA) 5.0% ¥290
秩父醸造 アップルパイゴーゼ ~IMPERIAL GOSE with APPLE & CINNAMON & CORIANDER SEED~ (JPN)  9.0%¥220
③TOKYO ALE WORKS The Big Boss ~HAZY IIPA~ (JPN) 9.0% ¥260 NEW!
④BIG ISLAND White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
⑤Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜 (FRA) 4.5% ¥290
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.4/11 (Sun)
16:00~20:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP②開栓:自然災害を受けたリンゴ農家さんを支援!アップルパイのような【インペリアル・ゴーゼ】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『秩父醸造 アップルパイゴーゼ ~IMPERIAL GOSE with APPLE & CINNAMON & CORIANDER SEED~』

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【Today's Topics!】

開栓毎に大好評!

 

 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー

秩父麦酒』より

 

今回お送りするのは自然災害を受けた長野の林檎農家を支援する企画より『IMPERIAL GOSE』がナイトオウル初登場☆ 

 

長野県長沼地区。通称『アップルライン』とも呼ばれる果樹園が集う地域。2019年に発生した台風19号による大雨で地元・千曲川の堤防が決壊し同地域も多大なる被害を受けました。そんな農家を支援するように始まったのが『リンゴスタープロジェクト

醸造長自ら現地へ赴き収穫、果汁へ加工したリンゴ《サンフジ》を使用。

 

カラメルモルトと赤糖由来の芳醇な味わいとリンゴの風味がマッチ!

果実味と酸味に寄り添うシナモンの個性を感じてください☆

 

10Lのみの少量入荷!

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

アナタにあうスタイルで樽生量り売りをお試しあれ

  

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①BIRRA FLEA Costanza ~BLONDE ALE~ (ITA) 5.0% ¥290
秩父醸造 アップルパイゴーゼ ~IMPERIAL GOSE with APPLE & CINNAMON & CORIANDER SEED~ (JPN)  9.0%¥220 NEW!
③湘南ビール Sticky Fingaz ~NEW ENGLAND IPA~ (JPN) 6.0% ¥240
④BIG ISLAND White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
⑤Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜 (FRA) 4.5% ¥290
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.4/4 (Sun)
13:00~17:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP③開栓:ナイトオウル初登場ブルワリー!ドリンカブルな【ニューイングランドIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『熊沢酒造 湘南ビール Sticky Fingaz ~NEW ENGLAND IPA~』

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【Today`s Topics!】

明治五年創業、神奈川県茅ケ崎の日本酒蔵元『熊澤酒造』のビールブランド『湘南ビール』がNIGHT OWL初登場☆

 

日本酒にとどまらず、無濾過・非加熱に拘り定番のスタイルから地元の名産品も組み込んだビールからクラフトジンまで!幅広いラインアップを送り出す彼らによるナイトオウル開栓第一弾は、ドリンカブルな《NEW ENGLAND IPA

 

 

麦汁煮沸工程最後5分に大量のホップを投入し香りと苦味をつける『ホップバースト』に加え、主発酵後タンクへホップを投入する『ドライホップ』を二度行うことで苦みを抑えながらアロマより強調しました。原料へ『フレークドウィート』『フレークドオーツ』を使用することにより甘すぎず柔らかい口当たりを実現!

たまご料理や、燻製、脂の乗った豚などとの相性は◎

食中酒としても使用しやすい一杯を是非!

 

名前の元ネタはバンドなのか、はたまた漫画なのか…

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

 

アナタにあうスタイルで

サーバーからの量り売りをお試しあれ

 

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①BIRRA FLEA Costanza ~BLONDE ALE~ (ITA) 5.0% ¥290 NEW!
秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~ (JPN)  8.0%¥220
③湘南ビール Sticky Fingaz ~NEW ENGLAND IPA~ (JPN) 6.0% ¥240 NEW!
④BIG ISLAND White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
⑤Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜 (FRA) 4.5% ¥29NEW!
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.4/3 (Sat)
14:00~20:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP①開栓:心地よい春風を感じるイタリアの【ブロンドエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『FLEA Costanza ~BLONDE ALE~』

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【Today`s Topics!】

NIGHT OWLではお馴染み!

 

イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造

フレア

 

全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用

ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせている』との理念でビール造りをする彼らより定番品『ブロンドエール』が一年ぶりに開栓☆ 

 

 

自社栽培の大麦を100%使用!フレッシュ&ふくよかな、そしてフルーティーな麦の味わい。

クリーミーながらも仄かに残る苦みが心地酔い、春を感じる一杯をご堪能下さいませ♪

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

 

アナタにあうスタイルで

サーバーからの量り売りをお試しあれ

 

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①BIRRA FLEA Costanza ~BLONDE ALE~ (ITA) 5.0% ¥290 NEW!
秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~ (JPN)  8.0%¥220
③BREWDOG Hoppy Christmas ~FESTIVE IPA~ (SCO) 6.0% ¥230
④BIG ISLAND BREWHAUS White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
⑤LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜 (FRA) 4.5% ¥290 NEW!
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340 NEW!

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.3/30 (Tue)
14:00~20:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP⑤開栓:日本正規未入荷!オーガニック林檎使用の仏・ブルターニュの樽生【シードル】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜』

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【Today`s Topics!】

日本正規未入荷品を開栓!

 

1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合

セリエ アソシエ

 

彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えることにより、全世界の人へ喜びを提供する事。

 

シードル用の果樹園で育てられたブルターニュ産りんごを40種類以上ブレンド。フレッシュな果汁のみを使用し、フレンチシードルらしく濃縮還元果汁や砂糖を加えず自然発酵。柔らかな口当たりと蜜の様な果実味を感じながらも甘すぎずスッキリと楽しんで頂けるリンゴ酒《ヴァル・ド・ランス》シリーズより『オーガニック』がナイトオウルに初登場☆

 

ヨーロッパの中でも特別な気候でサイダーの最大の生産地域の1つであるブルターニュ。典型的な土壌は甘さと香りに満ちた豊かな醸造用林檎を多数生み出しています

 

 

ちなみに同社では下記プロセスにてシードルを製造

 

1:9月から12月まで生産者の果樹園で収穫されたりんごは醸造所へ輸送。

2:りんごを洗浄機に送られ粉砕、1時間程マセレーターへ移され香りが強くなる


3:浸軟されたリンゴを15トンの圧力でプレス。抽出されたリンゴ果汁は清澄タンクに送られ10日間で5度程浸けられます。リンゴの搾り粕は140℃で乾燥され動物用飼料として売却

 ↓

4:タンク内で液体と固形物を分離。『シャポーブラン』と呼ばれるアップルペクチンから作られた天然ガスが発生。果汁は自然発酵のためにタンクに入れられ4〜8週間程かけアルコールへと変化していきます。最終的に遠心分離により天然酵母は除去され発酵を停止。

5:清澄化されたいくつものリンゴ果汁を選択しブレンド。使用するのは濾過をした中で最もきれいな物を使用

 

フランスのシードル産地として知られるノルマンディーと比べ、輸入数が少ないのがブルターニュのシードル。

 

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

アナタにあうスタイルで樽生量り売りをお試しあれ

 

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 春仕込 〜WHITE ALE〜 (JPN) 5.0% ¥230→OUT
秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~ (JPN)  8.0%¥220 NEW!
③BREWDOG Hoppy Christmas ~FESTIVE IPA~ (SCO) 6.0% ¥230
④BIG ISLAND BREWHAUS White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
⑤LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜 (FRA) 4.5% ¥290  NEW!
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340 NEW!

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.3/29 (Mon)

14:00~18:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP⑦開栓:フレッシュで爽快感のある酸味!この季節らしい【コンブチャ】をグラウラーorクラウラーでの量り売りで☆『KOMBUCHA SHIP original』

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【Today`s Topic!】

全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた

お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造

KOMBUCHA SHIP

 

発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき

お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が再登場☆

 

今回開栓するのはフラッグシップとして、様々な銘柄のベースとなる『Original』 


発酵由来の白ブドウや洋梨を思わせる香りと強すぎない酸味、そして蜜とリンゴが混ざり合ったような程よい甘み、そして爽やかな微炭酸

 

より身近で親しみやすい味わい!

 

暑い日にもごくごく飲みたくなる

ようなコンブチャは割材としても秀逸!

 

当店取り扱いの『クラフトジン』や『ミード』『クラフトビール』と合わせることで

簡単なカクテルとしても味わいの幅が広がり、風味豊かなコンブチャに一層の香りと複雑さを与えてくれます

 

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

 

アナタにあうスタイルで

サーバーからの量り売りをお試しあれ

 

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 春仕込 〜WHITE ALE〜 (JPN) 5.0% ¥230 NEW!
秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~ (JPN)  8.0%¥220 NEW!
③BREWDOG Hoppy Christmas ~FESTIVE IPA~ (SCO) 6.0% ¥230
④BIG ISLAND BREWHAUS White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
YGGDRASIL Idun -EUROPEAN BLEND semi dry.ver- 〜APPLE CIDER〜 (JPN) 5.5% ¥280
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Original 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340 NEW!

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.3/29 (Mon)

14:00~18:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ

TAP②開栓:ほぼ白ワイン!?葡萄の香りがするHOP×ブドウの【フルーツサワー】グラウラーorクラウラーの量り売りで!『秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~』

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【Today's Topics!】

開栓毎に大好評!

 

 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー

秩父麦酒』より

 

 

今回お送りするのは葡萄をイメージしたアロマが特徴的なHOPに葡萄をブレンドし仕上げた

FRUITS SOUR』がナイトオウル初登場☆ 

 HOPにはワイン醸造品種白ブドウ《ソーヴィビヨン・ブラン》をイメージした香りのするニュージーランド・ネルソン開発品種《ネルソン・ソーヴィン》、ドイツ原産のこちらも白ブドウような香りのする《ハラタウ・ブラン》を麦汁の煮沸終了直前に投入

 

さらに地元・秩父産《ピオーネ》を掛け合わせ開発された新品種黒ブドウ《ブラック・ビート》、そして大量の《マスカット》果汁と共に《乳酸菌》も用い発酵させました☆

葡萄と乳酸菌由来の相性良くナチュラルな酸味、バターを想わせる芳醇な味わい。ほぼ白ワイン!?ビールとは思えない味わいを堪能あれ☆

 

10Lのみの少量入荷!

 

GROWLER-グラウラー-

CROWLER-クラウラー-

蓋つきプラカップ

 

アナタにあうスタイルで樽生量り売りをお試しあれ

  

マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪

 

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 春仕込 〜WHITE ALE〜 (JPN) 5.0% ¥230 NEW!
秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~ (JPN)  8.0%¥220 NEW!
③BREWDOG Hoppy Christmas ~FESTIVE IPA~ (SCO) 6.0% ¥230
④BIG ISLAND BREWHAUS White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜 (USA) 5.8% ¥250
YGGDRASIL Idun -EUROPEAN BLEND semi dry.ver- 〜APPLE CIDER〜 (JPN) 5.5% ¥280
ALLAN SCOTT Scott base Sauvignon Blanc 2014 ~WHITE WINE~ (NZL) 13.5% ¥320
⑦KOMBUCHA SHIP Yuzu 〜KOMBUCHA〜 (JPN) 0.0% ¥340

 

【次回変則営業&店休日情報】

2021.3/29 (Mon)

14:00~18:00

通常営業時間 
平日:1400~2100 (金:~2200)
土日祝:1200~2000

TEL:03-6277-3743

 

【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】

2014年創業!東京・恵比寿駅より徒歩1分!!

 

耐圧リユース容器《グラウラー》&その場でアルミ缶を製缶する《クラウラー》

サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした日本初の【量り売り酒屋】(グラウラーショップ)

 

都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥(一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン)

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧下さいませ