2016-01-01から1年間の記事一覧
【Today`s Topics!】 植物由来＆天然由来の成分を用い、合成香料＆保存料＆化学添加物未使用 オーストラリアの炭酸メーカー『CAPI』より そのまま飲んでも美味しい、5種類のナチュラル・フレーバー炭酸が登場！ ・天然のレモン果汁にコールドプレスしたレモ…
【Today`s Topics!】 TAP⑤の樽生でもお馴染み！ 2009年創業のサイダリー・ニュージーランド『ゼファー』 濃縮果汁ではなく、ニュージーランド産のりんごと洋梨にこだわり人工甘味料や着色料、砂糖を加えずに醸造 穏やかな炭酸のナチュラルな一杯を作り続ける…
【Today`s Topics!】 スペイン・アンダルシア州へレス『ドン・パブロ』より ほのかに香るダージリンらしさ、やさしい甘口のシェリー『ミディアム』が登場です ケーキやコクのある中華料理屋＆韓国料理と◎ 終売メーカーの為、在庫なくなり次第終了となります …
【Today`s Topics!】 2005年創業、オーストラリア・メルボルン『レッドヒル』 自社HOP畑に囲まれた場に位置する独立資本のマイクロブリュワリーで ヨーロッパの伝統的手法をもって醸造、ドリンカブルでセッショナブルなビールを得意としています 800Lと小さ…
【Today`s Topics!】 兵庫県神戸市 お馴染み『六甲ビール』より 10種類のホップを10㎏使用！ IBUは六甲ビール初のなんと100！！ 柑橘を主体とした複雑の香りと甘みの中にある、しっかりとした苦みがクセになる限定醸造の一杯です 是非この機会にご自宅でお楽…
【Today`s Topics!】 スコットランド・アバディーン『ブリュードッグ』 彼らの名前を一躍有名にした 『元祖ウイスキー樽熟成のインペリアルスタウト』【パラドックス】シリーズより スコットランド・アイラ地方のウイスキー樽熟成本年度版が登場！ 近日中に…
【Today`s Topics!】 スペイン・アンダルシア州サンルーカルのシェリーメーカー 『バロン』より アモンティリャードベースのクリアなバランス型『ミディアム』 甘すぎずベタ付かず上品に纏まった『ペドロヒメネス』が新登場！ 何方も一本では勿論、100ml単位…
【Today`s Topics!】 地元ニュージランド産の原材料のみを使用 人工甘味料、着色料不使用 果実本来の自然な味わいを活かした醸造を続ける ニュージランドのサイダリー『ゼファー』より ネルソン産マハナ赤りんごを使用 しっかりと酸味とのバランスが程よいサ…
【Today`s Topics!】 ≪ いよいよここからが本番ですよ！≫ 前回もご紹介さてせて頂いた 長野県東御市『アトリエ・ド・フロマージュ』 約30年あまり、世界に負けない高品質なチーズを手作りで生産し続けています そんなフロマージュさんのチーズですが、保存料…
【Today's Topics!】 久しぶりに『生ハム』ブロックよりの量り売りをはじめました 今回登場は 2003年創業、スペイン・アラゴン州サラゴサ『カンポドゥルセ』 豚の飼養、飼料、生産蓄場、肉の加工、熟成までトータルに行う同所より ハモン・セラーノ（後脚）…
【Today's Topics!】 暑さも少し収まり過ごし易くなったかと思いきや 天候安定しない今日頃 皆さん体調崩したりなんかしていませんか？ そうなる前にオススメ♪ 私も毎日呑んでいるのが 昔ながらの甘酒です☆ . よくお祭り等で見かけるような酒粕を用いたもの…
【Today's Topics!】 2012年創業、アメリカ・サンディエゴ『アコースティック・エールズ』 バラストポイント出身の醸造長がつくる醸造所は約100年前にあった『ミッション・ブルワリー』の設備をそのまま使用 手造りながらも、ベルジャンからウエストコースト…
【Today's Topics!】 2012年創業、イギリス・ロンドン『ブリュー・バイ・ナンバーズ』 英国内で最小クラス『１バッチ1440L』の極少量を丁寧に醸造するかれらより 西洋カリンを煮詰めて加えた 絞りたての洋ナシやカリンの果実味感じることのできる、さっぱり…
恵比寿新聞 | 第2回恵比寿の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリ参加店発表！ 【Today's Topics!】 今回は当店の商品では無く 恵比寿でのイベントのお話し 今月9/1~9/19の期間 恵比寿では飲食店36店舗参加し 各店舗【エビスビール】＋【エビスビ…
【Today's Topics!】 ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー『アランスコット』 その息子として生まれ、オリンピックチームのスポンサーも務めるブルワリー『モア』より フレンチオーク樽にて発酵＆熟成させたアップルサイダーと カスケード＆ネ…
【Today's Topics!】 兵庫県神戸『六甲ビール』より かつて「赤道を越えても腐らない」と親しまれ、環境省の名水百選に選ばれている地元『布引渓流』の水 そして淡路島・平岡農園の有機レモンを使いた限定のホワイトエールが登場です！ 小麦と布引渓流水によ…
【Today's Topics!】 長野県東御市『はすみふぁーむ』 2005年に設立、地元の『テロワール』を表現することを目指しブドウを自社畑にて栽培 醸造を手掛けるワイナリーより NIGHT OWLでも葡萄ジュースが人気な アメリカ品種の白ブドウ『ナイアガラ』100%使用の…
【Today`s Topics!】 前回入荷時も大好評！ 長野県東御市『アトリエ・ド・フロマージュ』 約30年あまり、世界に負けない高品質なチーズを手作りで生産し続けています そんなフロマージュさんより、当店初の入荷含め6種類のチーズが登場！ 『スカモルツア』 …
【Today's Topics!】 2012年創業 ウェールズ『タイニーレーベル』より ニュージーランド産HOP『ネルソンソーヴィン』をふんだんに使用 『ミュンヘンモルト』による甘みも感じられるペール・エールが登場！ 本日は1500～2200の変則営業 明日は終日お休みを頂…
【Today's Topics!】 日頃Liquor Shop NIGHT OWLのBLOGをご覧頂き、ありがとうございます 本日は1300～2200の通常営業の予定でしたが 都合により1500～2300の変則営業へと変更させて頂きます 営業開始直前のお知らせとなり、利用を予定されておりました方に…
【Today's Topics!】 アメリカ・サンディエゴ IPAファンにお馴染みの『バラストポイント』より 定番のスカルピンにパイナップル果汁を併せた『パイナップルスカルピン』が登場！ 是非この機会にご自宅でお楽しみくださいませ☆ 本日はは1300～2200の通常営業…
【Today's Topics!】 日本三樽限定＆日本初開栓銘柄！ アメリカ東海岸より空輸でお馴染み ロードアイランド州『リバイバル』より 緑茶、ミント、ライムを使用したIPLの登場です ホップの苦みは無く 代わりにライムの白皮、ミントの草っぽさ、緑茶のタンニン…
【Today's Topics!】 長野県東御市『オラホビール』より 毎年恒例！今年の缶は7/7の解禁から一月を待たずに完売 昨年も好評頂いた、セッションIPA『ボサノヴァ』が登場です♪ 『これを呑んでからオラホさんが好きになった』との声もある一杯 是非この機会にご…
【Today's Topics!】 新潟胎内市『胎内高原ビール』 ドイツ産の麦芽とホップ、そして地元・胎内高原のミネラルウォーターを使用する 同醸造所の定番商品『アルト』が開栓です！ 是非この機会にご自宅でお楽しみくださいませ☆ 本日は1300～2200の通常営業です…
【Today's Topics!】 ハワイ・マウイ島『マウイブリューイング』より モルトの甘みと程よい酸味、爽快感あるチェコ式ピルスナー『パウハナ』が登場です Pau Hanaとはハワイ語で『仕事の後』という意味 仕事終わりの一杯にピッタリ♪ 缶にはなっていませんので…
【Today's Topics!】 前回入荷時も大好評！ スペイン、ラ・マンチャより 樹齢100年越え＆自然農法で作られた葡萄 『アイレン』のオレンジワインが、Growler量り売りにて再登場です 醸造元の『ESENCIA RURAL』は 人の手を極力加えずにワインや農作物を 造り出…
【Today's Topics!】 現在TAP③で開栓中 ベルギー・トゥルンハウト『ヘットネスト』より 4種類のボトルビールが新登場♪ 写真左より ・スフップンアース /ブレタノマイセス使用のベルジャンエール ・クレーヴェレティン/クアドロペル ・スフップンブール/トリ…
【Today's Topics!】 長野県東御市『はすみふぁーむ』 NIGHT OWLでは『OH!LA!HO BEER』さんでお馴染みの同地域にて 2005年に設立、地元の『テロワール』を表現することを目指しブドウを自社畑にて栽培 醸造を手掛けるワイナリーです そんなはすみふぁーむさ…
【Today's Topics!】 メーカーのロゴ入りの物を中心に、グラスの放出セールを開催中です♪ まとめて買うとオトク！ 中には通常￥1,000ぐらいするものも… 基本的に各種1脚ずつのご用意となります この機会に、お気に入りのグラスをさがしてみませんか？ 本日は…
【Today's Topics!】 板前、蕎麦屋を経験してきた料理人の作る 万能調味料が新登場♪ 保存料無添加！ 柚子と山椒が薫る『生七味』☆ ・赤唐辛子・黄柚・生山椒・黒胡麻・青海苔・生姜・海塩 生山椒より作った山椒油を用いて煮詰めております そのままで日本酒…
