【Today`s Topic!】
今日はTシャツ一枚でも暑いくらいじめじめしていて夏の陽気を感じさせました。
思い返せば、筆者の飲む飲み物も少しずつ変わっているのを感じます。
ウィスキーならストレートよりハイボールが飲みたくなったり、
ビールなら重いものよりライトで苦みや酸味があるすっきり飲めるビールが好ましいです。
そのような気分と陽気を酌んで、今回TAP①に繋いだビールは今の時期にぴったりな作品！
REVIVAL BREWINGより『Star Child』
ボヘミアンピルスナーをベースにクリスプでシトラスを思わせるホップ（モザイクホップ使用）の生き生きとしたビールになっています。
ごくごくと飲みたくなるような飲みやすさがあり、
実際に飲みやすくするすると飲んでしまいがち。
ホップ由来のシトラス感は単調ではなく、モルトの表現と相まって繊細で味わいがしっかりあります。
ごくごく飲みたいけれど、ゆっくり味わっても飲みたい。
二つの相反するような気持ちがせめぎ合います。
それだけいいビールということですね！
REVIVALさん、いつも素晴らしい作品をありがとうございます！
缶のデザイン、このビールにある思いは、平等性と多様性の意識を感じてもらいたいという意味が込められたもの。
虹色のデザインは......なるほど。
ビールの飲み手、それぞれに考えていただくことが一番だと思います。
ビールの面からすれば確かに旧来から親しまれたスタイルであるボヘミアンピルスナー（ウルケルなどが有名です）に近代のシトラス感のあるホップを使用するというある種の新旧のコラボとも言えます。
昔からあるボヘミアンピルスナーの味わいを実際に感じながら、新しいホップの個性が生きています。
どちらがいいとか悪いとかではなく、昔からあるものから新しい在り方を創り出しているように感じます。
現代のクラフトビールシーンも様々な作品が生まれて出てきていますが、
味わい以外の飲む意味や愉しみがあっていいと昨今思うところです。
当店におきましても、様々な愉しみのご提案もさせていただきたいと思います。
そして、ご自分なりの愉しむシーンや愉しみ方を見つけて頂けると幸いです。
マニアックなお酒なら
恵比寿駅徒歩2分
『試せる量り売り酒屋』ナイトオウルで♪
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト)】100ml単価(税込)
①REVIVAL Star Child ～Hoppy Pilsner～ (USA) 4.8% ￥277 NEW!
②REVIVAL Daring IPL (USA) 4.7% ￥287
③NORTH ISLAND NE-IPA ~CITRA & HUELL MELON~ (JPN) 6.0% ￥255
④十条すいけんブルワリー アンバーエール (JPN) 5.7% ￥223→201 SPECIAL OFFER!!
⑤DUPONT Cidre Cuvée Réserve 2017 (FRA) 7.5% ￥367
⑥KOMBUCHA SHIP Yuzu Heads (JPN) 0% ￥362
【次回変則営業＆店休日情報】
2019.6/26 (Wed)
14:00~21:00
通常営業時間
平日:1400~2100
土日祝日:1200~2000
TEL:03-6277-3743
【Liquor Shop NIGHTOWL-リカーショップ・ナイトオウル-】
2014年創業
東京・恵比寿駅より徒歩1分！
《グラウラー》と呼ばれる耐圧リユース容器を用い
サーバーからの『クラフトビール』『ワイン』『シードル』等を樽生をメインとした
日本初の【量り売り酒屋】(ボトル販売も有り)
都営バス『恵比寿駅前』バス停前の1階EV奥（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）
