【Today`s Topics!】
イタリア ウンブリア ペルージャ県にあるグアルド・タディーノ市にこの醸造所はあります。
中世より続く短いサプライチェーンに則り、地元生産の最高品質の穀物を使用しており、他の原料においてもローカルな原料から生産されています。
「ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせている」
という醸造家の言葉はビールに反映されています。
高品質なモルトからふくよかなキャラメルやヘーゼルナッツのような甘み
ホップからはジェントリーでじわっとビールを引き締める苦味
Bastolaはこのようなモルトとホップの特徴を複層的に表現されています。
クリアなペール色にやや赤みを帯びる色彩からも
フィニッシュはモルトの甘みが淡い余韻としてすっーっと軽やかに消えています。
Bastola、この名前の由来は中世における魔女やラミアなどのその土地にある伝統や伝説、民間伝承から由来します。
個人的には、モルトの素材の引き立ち方が秀逸だと感じます。
この土地の素材、ひいてはビールから歴史と文化や人々の営みに繫がっていると感じられる逸品です。
是非、お試しください！
マニアックなお酒なら
恵比寿の『試せる酒屋』ナイトオウルへ☆
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)
①FULL SAIL Session Premium Lager (USA) 5.1% ￥223
②Flea Bastola (ITA) 6.9% ￥298 NEW!
③HENRICUS Paljas IPA(BEL) 6.0% ￥266
④MAUI Sunshine Girl ~Golden Ale~（USA） 5.2%
⑤DUPONT Cidre Bouche 2016 (FRA) 5.0% ￥308
⑥ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris2014~WHITE WINE~(NZL) 12.5% ￥340
【次回変則営業＆店休日情報】
3/5㈫ 17:30~22:00
通常営業時間
平日:1400~2100
土日祝日:1200~2000
~Liquor Shop NIGHTOWL~
TEL:03-6277-3743
恵比寿駅(山手線、湘南新宿ライン、りんかい線、埼京線、日比谷線)より徒歩一分！
【グラウラー】と呼ばれる耐圧リユース容器を用いた
クラフトビールやワイン等を初めとしたサーバーからの【樽生量り売り】がメインの酒屋(ボトル販売も有り)
都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）の一階エレベーター奥になります
当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧くださいませ
