【Today`s Topics!】
入荷毎に大大大好評☆
一度食せばリピート必至☆☆
スペイン・アンダルシア州ウェルバ『シンコホタス』
１８７９年より生産を続け《世界で一番美味しい生ハム》と絶賛される
最高品質『イベリコ豚生ハム』がNIGHTOWLに半年ぶり五度目の登場☆
一頭あたり1.5～2ｈaと非常にゆったりした森林地帯で、コルク樫のベジョータ（どんぐり）とかたつむりなどの動物性、そして自生しているハーブや草木などを食べてストレスなく育った、１００％純血種のイベリコ豚
14ヶ月以上で屠畜解体処理された後ろ足の骨付き肉に血抜きを施し
塩漬けを10日間、洗浄に2日間、寝かせて40日間、そこから乾燥・熟成に6ヶ月を費やしたのち熟成庫に24ヶ月
実に4年近くをかけても、一頭からは二本しか出来ません
５Jというのは、そんな中でも最高級のイベリコ豚後ろ足の生ハム『ハモンイベリコ・ベジョータ』にのみ与えられる称号
イギリスの王室も予約して買い付ける程のその味わいは深すぎて、とても一言ではお伝えできません！！
そんな極上生ハムを
当店では原木で買い付け、カットし部位ごとに真空パックしちゃいました☆
正直に言いまして、他社の生ハムと比較するとお値段はかなりしてしまい(それでも他の取扱店さんよりは大分安いのですけどね 汗)
しかし、食した方にしか分からない
他銘柄・生ハムでは味わえない《味の感動》がここにはあるんです
食べたことのある方も、未経験の方も
どなた様も是非お持ち帰り頂き、ゆっくりとスペイン食文化の神髄を味わってみてくださいませ☆
明日はラボ営業日につき1400~2000の変則営業です
マニアックなお酒なら
恵比寿の『試せる酒屋』ナイトオウルへ☆
【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)
①REVIVAL Star Child~Hoppy Pilsner~(USA) 4.8% ￥277
②INAZUMA BEER Big Thunder Mango IPA~Fruit IPA~(JPN) 7.9% ￥270
③MAUI Big swell IPA(USA) 6.8% ￥266
④MODERN TIMES Blazing World~Hoppy Amber~(USA) 6.8%￥266
⑤信州まし野ワイン Pionnier Cidre 2017(JPN) 6.0% ￥340
⑥ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris 2014(NZL) 12.5% ￥320
【次回変則営業＆店休日情報】
2018.10/4(Thu)
1400~2000
通常営業時間
平日:1400~2200
土日祝日:1200~2000
~Liquor Shop NIGHTOWL~
TEL:03-6277-3743
恵比寿駅(山手線、湘南新宿ライン、りんかい線、埼京線、日比谷線)より徒歩一分！
【グラウラー】と呼ばれる耐圧リユース容器を用いた
クラフトビールやワイン等を初めとしたサーバーからの【樽生量り売り】がメインの酒屋(ボトル販売も有り)
都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）の一階エレベーター奥になります
当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧くださいませ
