超希少！100%純血種イベリコ豚、最上ランク・ベジョータ【世界で一番旨い生ハム】を直接原木から肉塊へ☆『CINCO JOTAS ハモンイベリコ・ベジョータ 5J』

【Today`s Topics!】

入荷毎に大大大好評☆

一度食せばリピート必至☆☆

スペイン・アンダルシア州ウェルバ『シンコホタス』

 

１８７９年より生産を続け《世界で一番美味しい生ハム》と絶賛される

最高品質『イベリコ豚生ハム』がNIGHTOWLに四度目の登場☆

 

 

一頭あたり1.5～2ｈaと非常にゆったりした森林地帯で、コルク樫のベジョータ（どんぐり）とかたつむりなどの動物性、そして自生しているハーブや草木などを食べてストレスなく育った、１００％純血種のイベリコ豚

 

14ヶ月以上で屠畜解体処理された後ろ足の骨付き肉に血抜きを施し

塩漬けを10日間、洗浄に2日間、寝かせて40日間、そこから乾燥・熟成に6ヶ月を費やしたのち熟成庫に24ヶ月

 

実に4年近くをかけても、一頭からは二本しか出来ません

 

 

５Jというのは、そんな中でも最高級のイベリコ豚後ろ足の生ハム『ハモンイベリコ・ベジョータ』にのみ与えられる称号

イギリスの王室も予約して買い付ける程のその味わいは深すぎて、とても一言ではお伝えできません！！

 

そんな極上生ハムを

当店では原木で買い付け、カットし部位ごとに真空パックしちゃいました☆

 

 

正直に言いまして、他社の生ハムと比較するとお値段はかなりしてしまい(それでも他の取扱店さんよりは大分安いのですけどね 汗)

 

しかし、食した方にしか分からない

他銘柄・生ハムでは味わえない《味の感動》がここにはあるんです

 

食べたことのある方も、未経験の方も

どなた様も是非お持ち帰り頂き、ゆっくりとスペイン食文化の神髄を味わってみてくださいませ☆

本日は1100~2000の土日祝日営業です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皆様のご来店をお待ちしております

【Today`s Tap List(量り売り樽生リスト】100ml単価(税込)

①NOVOPACKé Brouczech Lager(CZE) 5.0% ￥200 NEW!
②BREW DOG Paradox Islay(SCO) 15.0% ￥570
③REVIVAL Extra Thirsty?~Hazy Triple IPA~(USA) 10.5% ￥340
④8 WIRED Hippy Berliner~Sour Hoppy ALE~(NZL) 4.0% ￥255 NEW!
⑤VALLE,BALLINA y FERNANDEZ S.A. El Gaitero Sidra Natural(ESP) 6.0% ￥240 NEW!
⑥ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris 2014(NZL) 13.0% ￥320

EX①:岡崎酒造 樽酒~Night Owl BA~(JPN) ￥270

【次回変則営業＆店休日情報】

2018.4/19(Thur)
1500~2200

通常営業時間
平日:1300~2200
土日祝日:1100~2000

~Liquor Shop NIGHTOWL~

TEL:03-6277-3743

恵比寿駅(山手線、湘南新宿ライン、りんかい線、埼京線、日比谷線)より徒歩一分！

【グラウラー】と呼ばれる専用容器を用いた
樽生クラフトビールや樽生ワイン等を初めとした【量り売り】がメインの酒屋(ボトル販売もしております)

都営バス『恵比寿駅前』バス停前のビル（一階オレンジテラさん、二階が日焼けサロン）の一階エレベーター奥になります

当店について詳しくはこちらまたはHPをご覧くださいませ