Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

TAP⑤開栓:オーガニック林檎使用♪仏・ブルターニュの樽生【シードル】再び!グラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜』

【Today`s Topics!】 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えることにより、全世界の人へ喜び…

TAP③開栓:ハイアルコールながら華やかドリンカブル!キケンな【IIPA】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『LONE PINE Tessellation ~IIPA~』

【Today`s Topic!】 2015年創業、 アメリカ・メイン州ポートランドのブルワリー 『ローンパイン』 可能な限り地元原産の素材や副原料を使用、品質を重要視しHOPの効いたアメリカンスタイルのビールを醸造し続ける彼らより HOPに『モザイク』のみを使用したII…

TAP④開栓:10年物&21%!オレンジリキュール樽熟成の特別な【インペリアルスタウト】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『MIKKELLER 黒 BA:GRAND MARNIER 〜IMPERIAL STOUT〜』

【Today`s Topic!】 2006年創業、デンマーク・コペンハーゲンに本拠地を構えるビールブランド 『ミッケラー』 濃密な黒ビール『インペリアルスタウト』をフランスのオレンジリキュール『グランマルニエ』の樽で熟成を掛けた至極の一杯! 2013.12/12に樽…

TAP①開栓:ブルワリー&日本酒蔵元!特別な【コラボビール】第三弾をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『奈良醸造×油長酒造 Under waterSAKE YEAST BEER STYLE〜』

【Today's Topics!】 『奈良醸造』のコラボビールが恵比寿に再び… 開栓第28弾は日本酒『風の森』で知られる奈良県の蔵元『油長酒造』の《清酒酵母》《米麹(秋津穂)》そして《仕込み水》を使用の『SAKE YEAST BEER』『UNDER WATER』を約2年ぶりに開栓! しっ…

TAP⑦開栓:『木頭柚子』使用!サッパリ呑めるお茶ベースの発酵飲料【コンブチャ】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『_SHIP Yuzu 〜KOMBUCHA with YUZU〜』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待できるお子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯! 今回は基本となる銘…

TAP③開栓:アメリカ・東海岸のドリンカブルな【ヘイジーIPA】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『THE VIRGINIA BEER COMPANY Ripe As Rain ~HAZY IPA~』

【Today's Topics!】 2016年創業アメリカ・バージニア州東部・ウィリアムズバーグの醸造所 『バージニアビアカンパニー』よりドリンカブルなHAZY IPA『Ripe As Rain』がナイトオウルに初登場☆ ホップに『シトラ』『ネルソンソーヴィン』を使用。 HOP由来の柑…

TAP①開栓:ノルウェーのクラフトビールを恵比寿で♪《クラウドベリー》《オレンジ》使用のスッキリした【ピルスナー】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『OSLO Head In The Clouds~PILSNER with CLOUD BERRY & ORANGE~』

【Today's Topics!】 2015年創業、ノルウェー・オスロのクラフトブルワリー 『OSLO BREWING CO.』 シンプルな味わいの一杯を楽しんで欲しいという思いで醸造を続ける彼らより、 クラウドベリーとオレンジ果汁を加えた程よく酸味のあるスッキリと楽しめる ピ…

TAP③開栓:季節毎にスタイルが変わるシリーズ!今年の銘柄【ジューシーIPA】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 極め仕込み JUICY IPA』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP④開栓:蔵元100周年記念ビールの【ゴールデンエール】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『宮下酒造 設立100周年記念限定ビール 独歩ビール ゴールデンエール』

【Today's Topics!】 岡山県岡山市、日本酒や焼酎にジンなども手掛ける酒造メーカー『宮下酒造』が設立100周年を記念してビールブランド『独歩ビール』で特別な限定ビールが登場☆ スタイルは『ゴールデンエール』 HOP由来の柑橘系の香りと穏やかな苦味、決し…

TAP①開栓:舞浜発!柚子果汁を加え発酵させた【フルーツエール】をグラウラー orクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『HARVEST MOON ゆずエール』

【Today`s Topics!】 舞浜駅前の商業施設『イクスピアリ』内で醸造している老舗ブルワリー 『ハーヴェストムーン』の新作がNIGHT OWLへ登場! ライトなエールにゆずの果汁を加えて発酵させた『ゆずエール』を開栓☆ ゆずの豊かな香りと爽やかな酸味により食事…

TAP⑦開栓:ナイトオウルお馴染みの発酵飲料【コンブチャ】そのフラッグシップをグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『_SHIP Original ~KOMBUCHA~』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所『大泉工場』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき ノンアルコールの為お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける『_SHIP』より …

TAP②開栓:スペシャルなチェコの【ボヘミアンダークラガー】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『NOVOPACKé Podkrkonošský speciál tmavý ~BOHEMIAN DARK LAGER~』

【Today's Topics!】 チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』より特別な『ボヘミアンダークラガー』が登場☆ 2005年クリスマス用に特別醸造され評判となり定番に昇格した一杯! 4種類のモルトを使用、ローストのほろ苦さと酸味としっかりとした余韻。呑み続けたく…

TAP③開栓:地元産蜂蜜使用!上品でフルーティな【IIPA】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『HARDY WOOD PARK Hop keeper 〜IIPA with VERGINA HONEY〜』

【Today`s Topics!】 約4ヶ月ぶりの登場! アメリカ・東海岸のブルワリー 『HARDY WOOD PARK』 2011年、ヴァージニア州 リッチモンドに創業。名前は創業者の二人がオーストラリア・ニューサウスウェールズ州の牧羊場『ハーディウッドパーク』にて初めて自家…

TAP①開栓:新年に呑みたいクリーンな【ピルスナー】をグラウラー orクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『HARVEST MOON New Year Pilsner』

【Today`s Topics!】 舞浜駅前の商業施設『イクスピアリ』内で醸造している老舗ブルワリー 『ハーヴェストムーン』の新作がNIGHT OWLへ登場! 毎年恒例で新年のお約束! スッキリと楽しめるクリーンなピルスナー『NEW YEAR PILSNER』を開栓☆ 《GROWLER-グラ…

TAP⑥開栓:樽生『ミード』ナイトオウルに再び☆カシス果汁使用でスッキリ呑める現代派【SESSION MEAD】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで♪『NOBLE CIDER Black Currant Session Mead ~SESSION MEAD with Black Currant~』

【Today`s Topic!】 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ 濃縮還元ではなく本物の林檎や地…

TAP④開栓:季節毎にガラリと表情を変える雷電シリーズの『冬』秀逸な【ポーター】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『OH!LA!HO ビエール・ド・雷電 冬仕込み ~PORTER~』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽、再び!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:BOURBON ~STRONG SAISON with APPLE~』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成 『ストロング・セゾン』が約半年ぶりにナイトオウルで開栓♬ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち、口に含むと14%…

TAP⑤開栓:仏・ノルマンディーを代表するファミリーメーカーのフラッグシップ【シードル】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで!『DUPONT Cidre Bouche 2019~APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 フランス・ノルマンディーの伝統的なカルヴァドス&シードルの老舗メーカー 『デュポン』よりフラッグシップが久しぶりに登場♪ 80%は果実味と渋み、20%は酸味主体という3種類のリンゴを使用 定番で有りながら熟成により凝縮された…

TAP③開栓:季節毎に異なる《雷電シリーズ》自社畑ホップ使用【アメリカンIPA】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 秋仕込み~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

EX開栓:箱ビール再び!エルダ―フラワーを浸透させた特別な【ランビック】をボックス買いor量り売りで♪『OUD BEERSEL Elderflower Infused Lambic』

【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…

TAP⑦開栓:『木頭柚子』使用!さっぱり飲める、お茶ベースの発酵飲料【コンブチャ】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『_SHIP Yuzu 〜KOMBUCHA with YUZU〜』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待できるお子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯! 今回は基本となる銘…

TAP①開栓:心地よい呑み口!イタリアンクラフトビール【ブロンドエール】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『FLEA Costanza ~BLONDE ALE~』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み! イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…

TAP④開栓:北欧の巨人によるドリンカブルな定番【ペールエール】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『NOGNE Global Pale Ale』

【Today's Topics!】 2003年創業、ビールへの飽くなき探求心と妥協のないビール造りによりノルウェーを代表するブルワリーとなった『ヌグネ』 ビールの他に日本酒の製造にも取り組み『北欧の巨人』とも称される彼らより ニュージーランド、イギリス、チェコ…

TAP⑤開栓:摘果リンゴ使用!リンゴ農園が手掛ける秀逸な国産【シードル】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『もりやま園 TEKIKAKA CIDER ~APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 青森県弘前市の老舗果樹園『もりやま園』 『成長産業としてリンゴ農業の変革を掲げ、高品質なモノづくりを』をコンセプトに活動する同園が摘果時に捨てられてしまう未成熟なリンゴ 『摘果果(テキカカ)』を70%使用 自社工場醸造のシー…

TAP⑥開栓:いちご&和紅茶使用!あの花コラボ【ハードセルツァー】が濃密になり帰ってきた♪をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『秩父麦酒 いちごと紅茶のお酒 ~HARD SELTZER with ~STRAWBERRY & JAPANESE BLACK TEA~』

【Today`s Topic!】 アニメ『あの日みた花の名前を僕はまだ知らない』とのコラボで昨年登場!あの銘柄が進化して帰ってきた! 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より、 いつものビールではなく今回は所謂クラフトチューハイ 『ハード…

TAP②開栓:創業150周年記念ビール!ドライホップを施した【ボヘミアンラガー】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『NOVOPACKé Extra Chmelené ~DRY HOPPING BOHEMIAN LAGER~ 』

【Today's Topics!】 1872年創業、チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』が150周年を迎えることを記念して醸造されドライホップを施した『ボヘミアンラガー』をNIGHT OWLで初開栓☆elené(エクストラ・フメレネ)』という名前の一杯。 『Chmel(フメル)』とはチ…

TAP⑦開栓:ナイトオウルお馴染みの発酵飲料【コンブチャ】そのフラッグシップをグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで☆『_SHIP Original ~KOMBUCHA~』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所『大泉工場』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき ノンアルコールの為お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける『_SHIP』より …

TAP①開栓:フレンチホップをしっかりと効かせたセゾン【IPS】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで!『YGGDRASIL Hop Is The Answer ~INDIA PALE SAISON~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、しっか…

TAP④開栓:地味だけど安心感があってつい呑み続けたくなる!北海道の【ESB】をグラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで!『NORTH ISLAND ESB ~EXTRA SPECIAL BITTER~』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 地味だけど何杯でも呑み続けられる限定ビール《 ESB》がナイトオウルに初登場! HOPには『イーストケントゴールディング』『…

TAP③開栓:ナイトオウル初登場醸造所!ハイアル&ジューシーながらスルスル呑める【HAZY TRIPLE IPA】グラウラーorクラウラーorタンブラーの量り売りで!『LOCAL CRAFT BEER Is MURKury near Uranus? ~HAZY TRIPLE IPA~』

【Today`s Topic!】 ナイトオウル初登場醸造所! 2015年創業、アメリカ・カリフォルニア州のクラフトブルワリー『LOCAL CRAFT BEER』 定番を作らず年間140以上もの異なるビールを醸造。 ハイアルコールのHAZY IPAが得意で高価格ながらも病みつきになる人が続…