HOP
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第11弾は同醸造所当店初登場時にお届けした『スパークリングワイン』を思わせる味わいの『QUO VADIS』 モルトに《ピルスナーモルト…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年より新たにスタートした《ホップを楽しむ》をコンセプトにHOPへフォーカスを当てたシングルホップの限定シリーズ《モノ…
【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…
TAP③開栓：フラッグシップの【IPA】を樽熟成！？特別な一杯をグラウラー＆クラウラーの量り売りで☆『CIGAR CITY Jai alai White oak 〜IPA BA:WHITE OAK〜』
【Today`s Topic!】 2007年創業、アメリカ・フロリダ州タンパのブルワリー 『CIGER CITY BREWING（シガーシティブリューイング）』より フラッグシップのIPA『Jai alai（ハイアライ）』を樽熟成させた特別な一杯が登場☆ 2009年よりビール醸造を行っており《…
【Today's Topics!】 前回入荷時即完売につきまさかの同シーズンに再入荷☆ 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっ…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 収穫したてのHOPをその日のうちに使用し仕込んだ 『ゴールデンエール』が限定初登場！ 北海道・上富良野産、採れたての【カ…
【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所！ 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』季節ごとにリリースがされる『気まぐれシリーズ』に秋の時期がやってきました！ この『気まぐれ』はその時々の気分や季節感に合わせてレシピを年度ごとに変更するシ…
日本初輸入のハワイ島ブルワリー♪三種の定番ボトルが登場☆『BIG ISLAND BREWHAUS Overboard IPA、Golden Sabbath、White Mountain PORTER』
【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らより三種類の定番ボトル（650ml）…
【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より 超人気のHOP【モザイク】を大量に使用した 『DOUBLE IPA』が約三年ぶりに登場！ シッカリとした構成ながらも、8％を感じさせない飲み口の一杯 『Mo'Betta』＝『More B…
【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所！ カナダ・オンタリオ州ハミルトンのブルワリー 『コレクティブアーツ』 『創造性は創造性を育む』『創造性は極上のビールを産み出す』二つの理念を掲げる彼ら。ビールのラベルは半年ごとにその時旬な国内外の…
【Today's Topics!】 お馴染みハワイ・マウイ島の醸造所 『MAUI BREWING』より フクロウの名を冠する《WEST COAST PALE ALE》 暑い時期にピッタリな『PUEO』が久しぶりに開栓♪ 【センテニアル】【シムコー】2種類のHOPによる 華やかなグレープフルーツの薄皮…
【Today`s Topics!】 約三ヶ月ぶりにNIGHTOWLへ登場『奈良醸造』 当店開栓第4弾は、コロナの影響により約一か月半ぶりに醸造された新作ウエストコーストIPA 『 HOPTIIMST』 HOPには 北半球からはアメリカ産『モザイク』 南半球からはニュージーランド産『ネ…
【Today`s Topics!】2013年創業、イングランド南部・レディングのブルワリー 『サイレン クラフト・ブリュー』 英国で人気の同醸造所より新感覚のペールエール 『セッション・ペールエール』が登場！ 副原材料に『アールグレイ茶葉』『レモンピール』を使用 …
【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』 アメリカの人気ブルワリー『OTHER HALF』による コロナ禍の支援を目的とした世界規模のコラボキャンペーン 『ALL TOGETHER』に準え ビール・フリーペーパー…
【Today's Topics!】 東京都板橋区、ハードリカーの輸入業者が運営する醸造体験のできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』が久しぶりにNIGHT OWLへ登場！ 今回は5種類の麦芽と 『マグナム』『センテニアル』『チヌーク』『シトラ』『コメット』5種類のHOP＋…
【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 人気のスタイル『ヘイジーIPA』でお馴染みの『しろくまシリーズ』から 大量のHOP＆ラクトース使用の『HAZY IPA』が登場です！ 『ウォーリアー』『シトラ』『ギャラクシー…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らのNIGHT OWL…
【Today's Topics!】 日本へ輸入されているハワイアンビールの中で唯一現地生産のブルワリー 『マウイ』より日本初登場の限定『HAZY IPA』開栓！ 野生酵母発酵用に使われていて最近はIPAやPALE ALE醸造に人気の公募 『SACC Brux Trois』を使用した発酵させた…
【Today`s Topics!】 北海道・江別のブルワリー『ノースアイランド』より シングルホップのウエストコースト的なW-IPAがNIGHT OWL初登場♪ 使用するHOPは『シトラ』のみ『アルコール8%』の限定W-I.P.A.シトラと言えば、アメリカンI.P.A.の代名詞的な人気のホ…
【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 人気のスタイル『ヘイジーIPA』でお馴染みの『しろくまシリーズ』から ドリンカブルな『SESSION HAZY IPA』が登場です！ 『ウォーリアー』『シトラ』『モザイク』3種類の…
【Today`s Topic!】 お正月も 旧正月も バレンタインデーも終わった今 クリスマスからかなり遠いところにいる今 だ か ら こ そ ！ クリスマスシーズンにしか飲めないものを呑む 醍 醐 味 (*´ω｀) トロピカルに華やかなシムコ―ホップとモルトがもたらす 香り…
【Today`s Topics!】 ベルギー・ゲントの醸造学校で出会った四人が意気投合し設立したビールブランド 『マスケティア』 アレクサンドロ・デュマ『三銃士』に準えた名前で 自分たちの思いを『吟遊詩人(トルバドゥール)』シリーズに託し ドゥ・プルーフ醸造所…
【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』 その原点を再び！ 今回お送りするのは 同醸造所初仕込みとなった『SMaSH-スマッシュ-』 スマッシュとは厳選された1種類のモルトとホップのみで仕上げた シンプルながらも奥深…
【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』 今回の\限定新作は人気商品の進化系！ 『クラウディ イエロースカイ』初登場！ 好評の『パープルスカイペールエール』に柚子を加えた『イエロースカイペール…
【Today's Topics!】 アメリカ・東海岸ロードアイランド州より空輸でお馴染み 『リバイバル・ブリューイング』より 待ちに待った新ロットが遂に入荷！ その中から日本最速開栓となる 彼らの新作をお送りします♪ NIGHT OWL開栓、第三弾は 日本1樽限定＆NIGHT …
【Today's Topics!】 アメリカ・東海岸ロードアイランド州より空輸でお馴染み 『リバイバル・ブリューイング』より 待ちに待った新ロットが遂に入荷！ その中から日本最速開栓となる 彼らの新作をお送りします♪ NIGHT OWL開栓、第二弾は！ レモンやライム、…
【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』 限定新作はFBビールファングループ『ビールで乾杯！ cheers with beer!』から始まった、恒例のシリーズ 『ナハトムジーク』が久しぶりに登場です！ ドイツの…