Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

BEER

TAP②開栓:HOPとオレンジピールで鏡餅を表現!?正月恒例のホッピーな【ウィートエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『NORTH ISLAND 鏡餅エール〜WHEAT ALE〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 毎年恒例!正月に合わせて醸造の限定ビール《IWA(インディアウィートエール)》がリニューアルして登場! 『アマリロ』『チヌ…

TAP③開栓:ハイアルコール×ドリンカブル!呑めてしまうキケンな【ダブルIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『CREW REPUBLIC 7:45 Escalation〜IIPA〜』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』 《ネオジャーマン》と呼ばれつ彼らのモットーは『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素。…

TAP④開栓:ヘーゼルナッツ&ラクトース使用!柔らかい甘さがクセになる【ブラウンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Nuts and milk 〜ENGLISH BROWN ALE with HAZELNUTS〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第12弾はミルクティーの様な甘さがクセになる『イングリッシュブラウンエール』を思わせる味わいの『NUTS AND MILK』が開栓! ヘー…

TAP③開栓:時間をかけてゆっくりと堪能したい!白ワインの様な【ニューイングランドIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『2ND STORY ALE WORKS New England IPA』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP①開栓:たくさんのバラを使用!ふわっと僅かに香るドリンカブルな【フラワーエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『YGGDRASIL Rose de Noel ~FLOWER ALE with ROSE & ROSE HIP & HIBISCUS~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、たくさ…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:BOURBON ~STRONG SAISON with APPLE~』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 三か月前開栓した際に即完売!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…

TAP④開栓:有名ホームブリュワーのレシピを元に醸造した【ブラウンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『TOKYO ALE WORKS Foxy Brown ~BROWN ALE~』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』よりブラウンエールが登場☆ アメリカの有名なホームブルワーのレシピをベースに醸造。程よくモルティーでロースト由来のビターチョコレートの風味。そして『カスケード…

TAP②開栓:奈良からの刺客、再び!スパークリングワインの様なスペシャルなビールをグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Quo Vadis~SPECIAL~』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第11弾は同醸造所当店初登場時にお届けした『スパークリングワイン』を思わせる味わいの『QUO VADIS』 モルトに《ピルスナーモルト…

TAP③:アメリカ・バージニアのドリンカブルで危険なビール【ダブルIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『VERGINIA BEER CO. Please&Thank you 〜IIPA〜』

【Today's Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州東部ウィリアムズパークのブルワリー 『バージニア・ビア・カンパニー』 通常の醸造設備の他に実験用小規模醸造設備を持ち、季節限定品や新た試作品へ挑戦し続けることで世界中のコンペティションで…

TAP①開栓:ドイツの新星クラフトによるドリンカブルなビール【ドライホップド・ラガー】グラウラー&クラウラーでの量り売りで☆『CREW REPUBLIC X10.4 ~DRY HOPPED LAGER~』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』 《ネオジャーマン》と呼ばれつ彼らのモットーは『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素。…

TAP④開栓:単一のホップにフォーカスした限定ビール【ブラウンポーター】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『NORTH ISLAND Monohop -Chinook- 〜SINGLE HOP BROWN PORTER〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年より新たにスタートした《ホップを楽しむ》をコンセプトにHOPへフォーカスを当てたシングルホップの限定シリーズ《モノ…

アメリカ【ヴェイル】による缶4種類の緊急入荷、第三弾☆『THE VEIL Never Never Forever Forever,Red Red Bugatti Bugatti,Broz Broz Night Night,Strange & Etarnal』

【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…

EX①開栓:箱ビール再び☆ベルギー自然発酵サワービール、一年熟成【ランビック】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『OUD BEERSEL LAMBIEK 1y 〜LAMBIC〜』

【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…

TAP③開栓:優しくもどこか懐かしい【IPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『2ND STORY ALE WORKS Throwback IPA』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP④開栓:チョコマフィンをイメージした黒ビールとIPAのいいとこ取りで仕上げた【ブラックIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで!『YGGDRASIL Black out 〜BLACK IPA〜』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、ドイツ…

TAP①開栓:徳島よりすっきりと楽しめる【ホッピーブロンドエール】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『2ND STORY ALE WORKS Hippo dreamland 〜HOPPY BLONDE ALE〜』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP③開栓:フラッグシップの【IPA】を樽熟成!?特別な一杯をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『CIGAR CITY Jai alai White oak 〜IPA BA:WHITE OAK〜』

【Today`s Topic!】 2007年創業、アメリカ・フロリダ州タンパのブルワリー 『CIGER CITY BREWING(シガーシティブリューイング)』より フラッグシップのIPA『Jai alai(ハイアライ)』を樽熟成させた特別な一杯が登場☆ 2009年よりビール醸造を行っており《…

TAP②開栓:清涼感のあるベリー系のアロマが特徴な【フルーツエール】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『HENRICUS Paljas Rose 〜FRUIT ALE with RASPBERRY & APPLE & ELDER BERRY〜』

【Today`s Topics!】 2013年創業 ベルギー・ウエストフランデレン州ブルージュのファントムブルワリー 『ヘンリカス』 より《ラズベリー》《リンゴ》《エルダーベリー》を使用した、甘ったるくなくてすっきとと呑み続けられる『フルーツエール』が限定開栓♪ …

TAP①開栓:つい呑み続けたくなる!?国産の秀逸な【セゾン】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『YGGDRASIL Cervoise 〜FRENCH SAISON〜』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らよりヨーロッ…

TAP③開栓:四種類のアメリカンホップ使用!地元・江別産小麦を醸した【ホワイトIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『NORTH ISLAND White I.P.A.〜WHITE IPA〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年よりスタートした季節限定リリースビールシリーズのラストを飾るのは地元・江別の小麦を使用した『ホワイトIPA』が限定…

TAP④開栓:約三年ぶりの登場!チェコの伝統的な【ダークラガー】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『NOVOPACKE Brouczech Dark ~DARK LAGER~』

【Today`s Topics!】 チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』より 伝統的かつ古典的手法で作られた『ダークラガー』が約三年ぶりにナイトオウルへ登場! ありがちな残るロースト由来の苦みが無く、よい意味で黒ビールらしからぬ一杯。 ローストのふくよかなアロ…

TAP②開栓:もはや《ビール》ではない!?蜂抽出酵母+マスカット+ブランデー樽熟成の【フルーツサワー】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 樽のはちとぶどうとくま BA:BRANDY 〜FRUITS SOUR with MUSCAT〜 』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 大量のマスカット果汁を加えた麦汁を《アシナガ蜂》から抽出した酵母&《アビィエールイースト》をブレンドして使用し発酵!その後、ブランデー樽で4カ月熟成させた 『フルーツ…

アメリカ【ヴェイル】による4種類の缶が緊急入荷第二弾☆『THE VEIL Never Recover3,Never Never Calm Calm,I dont want to B U3,Crucial Taunt』

【Today`s Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州リッチモンドに突如現れた新星ブルワリー『THE VEIL』 『カンティヨン』『ヒルファームステッド』といったサワーに特化した醸造所で修業したブルワーによる、野生酵母による強い酸味が特徴のランビッ…

TAP③開栓:季節毎に変わる《雷電シリーズ》秋仕込みが好評につき同シーズン再登場♪フレッシュホップ使用【アメリカンIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 秋仕込み~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 前回入荷時即完売につきまさかの同シーズンに再入荷☆ 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっ…

TAP①開栓:フレッシュホップ《カスケード》使用の【ゴールデンエール】『NORTH ISLAND Fresh HOP Ale~GOLDEN ALE~』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 収穫したてのHOPをその日のうちに使用し仕込んだ 『ゴールデンエール』が限定初登場! 北海道・上富良野産、採れたての【カ…

TAP①開栓:イタリア産の高品質な【ベルジャンホワイト】をグラウラー&クラウラーでの量り売りで!『BIRRA FLEA Bianca Lancia ~BELGIAN WHITE~』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み! イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…

TAP②開栓:約五年ぶりの開栓!24ヶ月熟成、ベルギー・フランダースの自然発酵サワービール【フランダースレッド】『STRUBBE Ichtegem's Grand cru 〜FLANDERS RED ALE〜』

【Today's Topics!】 1830年創業、ベルギー・西フランデレン(フランダース)州イヒテヘムで6代続く老舗醸造所 『ストゥルブ』 地元に伝統的に伝わる乳酸菌発酵の酸味のあるエールビール 『フランダース・オールド・レッド』の名手が醸すのは レギュラー品と比…

TAP③開栓:『飲みすぎ注意報発令 !西海岸の風を運ぶ、秩父麦酒 波乗りくまさんⅨ 〜WEST COAST IPA 〜 』

【Today`s Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 肌寒さを一蹴! 西海岸の陽気な風を感じる一杯が開栓しました 口に含むと、7%を感じない呑みやすさに 続けて杯を進めようと再びグラスを傾ける頃に お!?とボディをしっかり…

TAP①開栓:ハワイへ思いを馳せて☆北海道よりの便りはハイビスカス使用の限定【セゾン】『NORTH ISLAND Pia aloalo〜HIBISCUS SAISON〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《最後の夏を感じられる》をコンセプトとした 『PIA ALOALO』が限定開栓! HOPは《SIMCOE》 副原材料に《ハイビスカス》《オ…

TAP④開栓:満足感がありながらも呑み続けられるこれからの時期にピッタリな【アルト】『EVOLUTION Secret spot alt ale 〜ALT BIER〜』

【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らよ トーストされたモルトの風味とスパイシーなホップのキャラク…