Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

限定品

TAP①開栓:ハワイへ思いを馳せて☆北海道よりの便りはハイビスカス使用の限定【セゾン】『NORTH ISLAND Pia aloalo〜HIBISCUS SAISON〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《最後の夏を感じられる》をコンセプトとした 『PIA ALOALO』が限定開栓! HOPは《SIMCOE》 副原材料に《ハイビスカス》《オ…

TAP②開栓:シードルも好評なユグドラシルによる【スコッチエール】『YGGDRASIL Scotch in the jar〜SCOTCH ALE〜』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らより≪スコッチ…

TAP③開栓:ナイトオウル初登場醸造所!クラフトビールシーンのTOPによる【HAZY IPA】『SIERRA NEVADA Hazy little thing〜UNFILTERED IPA〜』

【Today`s Topics!】 現代のクラフトビールシーン構築の立役者と言っても過言ではない!? 1979年創業、アメリカ・北カリフォルニアのブルワリー 『シエラネバダ』がナイトオウル初登場♪ 『いつどこで飲んでも同じ味、同じ香りを楽しめるビールを造る事』に…

TAP⑤開栓:初登場醸造所!ホップ&グレープフルーツ使用【アメリカンハードサイダー】『NOBLE Grapfruit & Citra Spritzer 〜HARD CIDER with GRAPEFRUIT & HOP〜』

【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所! 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮…

ナイトオウル待望の新蜂蜜酒☆ハチミツ4種×ワイン&清酒酵母=新感覚現代派【ミード】『WICKER WAY MEAD Pathfinder』

【Today`s Topic!】 ナイトオウル初登場ミードブランド!.福島の日本酒蔵元・峰の雪酒造で委託ではなく設備を借りて実際に本人が醸造する蜂蜜酒ブランド『ウィキッドウェイミード』 新作となる種の国産蜂蜜と2種の酵母をブレンドした現代派ミード 『パスファ…

TAP②開栓:リンゴ×バーボン樽!優雅な大人の【ストロングWリンゴセゾン】『秩父麦酒 りんごの樽熊 BA:バーボン樽』

【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 前回入荷時大反響!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた 『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち 口に含むと14…

TAP③開栓:新感覚!?徳島からやってきたヘイジ―な【ライIPA】『2ND STORY ALE WORKS Rye IPA 〜HAZY RYE IPA〜』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP②開栓:【サワービール】【IPA】夢の共演がここに♫『EVOLUTION Liger sour 〜SOUR IPA〜』

【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らより夢の組み合わせ!?『サワーIPA』が限定開栓! 名前の由来は…

EX②開栓:オレンジピール&コリアンダーシード使用!小麦を感じる【ランビック】『OUD BEERSEL Witte LAMBIEK 〜LAMBIC with ORANGE PEEL & CORIANDER SEED〜

【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…

TAP③開栓:残暑に呑みたい!しっかりと苦い【IPA】『NORTH ISLAND Summer end ~AMERICAN IPA~』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《残暑続く夏の終わりにドリンカブルなIPAを!》をコンセプトとした 『SUMMER END』が限定開栓! ホップには【アマリロ】【…

TAP①開栓:日本固有の柑橘&レモングラス使用の【ベルジャンホワイト】『奈良醸造 Philharmony 〜BELGIAN WIT with TACHIBANA & LEMON GRASS〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』より 当店開栓第10弾は日本固有の柑橘『大和橘』を使用したベルジャンホワイト 『PHILHARMONY』が限定登場! 二種類しか存在しない日本固有の柑橘類のうち一『…

TAP③開栓:季節ごとに変わる《雷電シリーズ》によるフレッシュホップ使用【アメリカンIPA】『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 秋仕込み~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP⑤開栓:フランス人オーナーによる平塚・ブリューパブの本格【シードル】『YGGDRASIL Idun-Europian Blend-〜APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、久しぶ…

季節ごとに変わる《雷電シリーズ》によるフレッシュホップ使用【アメリカンIPA】缶が登場☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 秋仕込み~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP③開栓:今年の秋を鮮やかに彩る【レッドIPA】『京都醸造 秋の気まぐれ 2020 ~RED IPA~』

【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』季節ごとにリリースがされる『気まぐれシリーズ』に秋の時期がやってきました! この『気まぐれ』はその時々の気分や季節感に合わせてレシピを年度ごとに変更するシ…

TAP②開栓:実験的なサワー専門ブルワリーによる『植物』×『果物』×『樽熟成』の個性的な【セゾン】『BREW DOG OVERWORKS × TO OL Sweet disposition BA:BAROLO 〜SAISON with HONEY SUCKLE & CLEMENTINE ORANGE〜』

【Today`s Topics!】 日本でのクラフトビールブームの火付け役の一つ!といっても過言ではない!? 言わずと知れたスコットランドのブルワリー『ブリュードッグ』 スコットランド・アバディーンに本拠地を構える彼らの新プロジェクトが 『オーバーワークス』 …

TAP①開栓:シンプルながらも満足感のあるクラシカルな【アメリカンブロンドエール】『京都醸造 重見天日 〜AMERICAN BLONDE ALE〜』

【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』より麦の優しい甘みを感じながら呑み進められる クラシカルなアメリカンブロンドエール『重見天日』が限定登場! ホップは【スティリアンゴールデンボべック】【ウィ…

TAP②開栓:夏に呑みたい!ライムが爽やかに香る【フルーツゴーゼ】『奈良醸造 Lime gose on 〜FRUIT GOSE with LIME〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第9弾はスッキリとライムが香るゴーゼ 『LIME GOSE ON』が限定登場! ドイツ・ゴスラー地方に起源を持つビール『ゴーゼ』 原料に《塩》を使用、そして《乳酸菌》の生み出す酸味がアクセ…

TAP③開栓:缶も好評♬ドリンカブルなハワイ産【ヘイジ―IPA】『MAUI Windmils~HAZY IPA~』

【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より 缶でも好評!ニュージーランドHOPのみを使用したドリンカブルな《HAZY IPA》WINDMILLSがドラフトで登場! 『Nelson Sauvin』『Motueka』『 Pacific Gem』『Southern C…

世界に誇れる『国産チーズ』をアナタへ…。フレッシュなチーズをどうぞ☆新作含め久しぶりの登場♪『アトリエ・ド・フロマージュ』

【Today`s Topic!】 長野県東御市『アトリエ・ド・フロマージュ』 約30年あまり、世界に負けない高品質なチーズを手作りで生産し続けています そんなアトリエ・ド・フロマージュさんより、気になる6種類のチーズが登場☆ 『ウォッシュ・オ・カルヴァドス』 NE…

TAP③開栓:約三年ぶりの登場!モザイクをふんだんに使用した、これ以上ない【IIPA】『MAUI Mosaic mo'betta ~DOUBLE IPA〜』

【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より 超人気のHOP【モザイク】を大量に使用した 『DOUBLE IPA』が約三年ぶりに登場! シッカリとした構成ながらも、8%を感じさせない飲み口の一杯 『Mo'Betta』=『More B…

TAP②開栓:一年ぶりの登場!桃&杏使用+白ワイン樽熟成【ベルジャントリペル】『HARDY WOOD PARK Cuvée Peach ~BELGIAN TRIPEL BA:WHITE WINE with PEACH&APRICOT』

【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』より ナイトオウルでも人気! 現地のみならず全米でも高評価の樽熟成シリーズが約一年ぶりに登場! フルーツ使用のベルジャントリプルを、白ワイン樽…

TAP①開栓:ホップを存分に堪能出来る【セゾン】『奈良醸造 Pascal 〜SAISON〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第8弾はホップがしっかりと効いたセゾン 『PASCAL』が限定登場! HOPには『Hull Melon』『 Hallertau Blanc』『 Mosaic』『Merkur』 アメリカンIPAにもよく登場するフルーティな香りのホ…

日本初登場となる新モデルも♪NIGHT OWLオリジナル・二重構造ステンレスGROWLERが遂に再販☆『SHINE CRAFT VESSEL 25oz Growler NIGHT OWL Model

【Today`s Topics!】 大変長らくお待たせ致しました!ナイトオウル・オリジナル『ステンレス・グラウラー』の新モデルが数量限定で販売開始♪ 今回も製造を担当したのは 2014年創業、アメリカ・バーモント州リッチモンドのGROWLER専門メーカー 『シャイン・ク…

蜂蜜入りビールで夏を乗り切ろう♪第一弾はバーボン樽熟成【ストロング・ウィートワイン】『JACKIE O'S Wood Ya Honey ~STRONG WHEAT WINE with HONEY BA:BOURBON~』

【Today`s Topics!】 夏だ!暑いぞ!!そうだ自然の力で乗り切ろう♪ …という訳で『蜂蜜使用ビール』特集を実施☆ 入荷第一弾はこちら! 前回開栓した『Mystic Mama』は大好評! アメリカ・オハイオ州アセンズのブルワリー 『JACKIE O’S』 一流ブルワリーとの…

TAP②開栓:世界最大級の柑橘をふんだんに使用した【フルーツビール】『十条すいけんブルワリー juicy晩白柚 ~CITRUS GRANDIS FRUIT ALE~』

【Today`s Topics!】 2014年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より 世界最大級の柑橘を投入したフルーツビールがNIGHT OWLへ初登場! 熊本が誇る果物『晩白柚』をふんだんに使用 <白皮>や<わた>由来のしっかりとした苦みの…

TAP①開栓:『風の凪ぐ、穏やかで清々しい朝』をトリップできる【ケルシュ】『NORTH ISLAND 朝凪 ~Kölsch Style~』

【Today`s Topic!】 北海道 江別市のブルワリー『NORTH ISLAND』より やさしい味わいをイメージした『ケルシュスタイル』が限定開栓! 同醸造所がある風の強い街、江別 風の凪ぐ気持ちの良い朝のように穏やかな味わいをイメージしました 【ピルスナーモルト…

TAP③開栓:奈良醸造の二周年記念ビールは【IPA】『奈良醸造 PERSPECTIVE 〜AMERICAN IPA〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第7弾は二周年記念醸造ビール! 『アメリカンIPA』 『PERSPECTIVE』が限定登場! HOPには『GALAXY』『MOSAIC』『HALLERTAU BLANC』『MERKUR』 ホップ由来の優しく広がる柑橘を中心とした…

TAP②:人気ブルワリー同士がまさかのコラボ♪レシピ交換して醸す【トリプルヘイジ―IPA】『TOKYO ALE WORKS×WEST COAST Trading Triples The Next Generation 〜TRIPLE HAZY IPA〜』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』 × 静岡の人気ブルワリー 『WEST COAST BREWING』 まさかのコラボビールが限定開栓! コロナ禍で一緒に醸造が出来なかった為 お互いのレシピを交換しリモートブルーイン…

TAP①開栓:京都醸造の新挑戦!【ラガー】という新天地へ出発♪『京都醸造 新天地 -New Frontier- ~LAGER~』

【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』より 今までなら『絶対に醸造しない』と言い切っていたスタイル 『ラガー』が初登場! シンプルさに一番の重点を置きレシピを組みました 『ベルギー産』と『ドイツ産…