樽生開栓情報
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…
【Today's Topics!】 1830年創業、ベルギー・西フランデレン(フランダース)州イヒテヘムで6代続く老舗醸造所 『ストゥルブ』 地元に伝統的に伝わる乳酸菌発酵の酸味のあるエールビール 『フランダース・オールド・レッド』の名手が醸すのは レギュラー品と比…
【Today`s Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 肌寒さを一蹴！ 西海岸の陽気な風を感じる一杯が開栓しました 口に含むと、7％を感じない呑みやすさに 続けて杯を進めようと再びグラスを傾ける頃に お！？とボディをしっかり…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《最後の夏を感じられる》をコンセプトとした 『PIA ALOALO』が限定開栓！ HOPは《SIMCOE》 副原材料に《ハイビスカス》《オ…
【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らよ トーストされたモルトの風味とスパイシーなホップのキャラク…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らより≪スコッチ…
【Today`s Topics!】 現代のクラフトビールシーン構築の立役者と言っても過言ではない！？ 1979年創業、アメリカ・北カリフォルニアのブルワリー 『シエラネバダ』がナイトオウル初登場♪ 『いつどこで飲んでも同じ味、同じ香りを楽しめるビールを造る事』に…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み！ イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所！ 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 前回入荷時大反響！！ 長野県産リンゴの果肉＆果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた 『ストロング・セゾン』が限定開栓！ 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち 口に含むと14…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らより夢の組み合わせ！？『サワーIPA』が限定開栓！ 名前の由来は…
【Today`s Topics!】 イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせている』との理念でビール造り…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《残暑続く夏の終わりにドリンカブルなIPAを！》をコンセプトとした 『SUMMER END』が限定開栓！ ホップには【アマリロ】【…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLにて大好評！ 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』より 当店開栓第10弾は日本固有の柑橘『大和橘』を使用したベルジャンホワイト 『PHILHARMONY』が限定登場！ 二種類しか存在しない日本固有の柑橘類のうち一『…
【Today`s Topics!】 キーケグ詰め・樽生ワイン、新規銘柄開栓♪ ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー 『アラン・スコット』より 夏こそ呑みたい！爽快感ある白ワイン【ソーヴィニヨンブラン】が登場！ トロピカルな味わいとキリっとした酸味が…
【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、久しぶ…
【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』季節ごとにリリースがされる『気まぐれシリーズ』に秋の時期がやってきました！ この『気まぐれ』はその時々の気分や季節感に合わせてレシピを年度ごとに変更するシ…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より バランスよいモルトと程よく爽快感のあるホップの苦みが今の時期にピッタリ！ フラッグシップの実力派国産『ピルスナー』が…
【Today`s Topics!】 日本でのクラフトビールブームの火付け役の一つ！といっても過言ではない!? 言わずと知れたスコットランドのブルワリー『ブリュードッグ』 スコットランド・アバディーンに本拠地を構える彼らの新プロジェクトが 『オーバーワークス』 …
【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』より麦の優しい甘みを感じながら呑み進められる クラシカルなアメリカンブロンドエール『重見天日』が限定登場！ ホップは【スティリアンゴールデンボべック】【ウィ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第9弾はスッキリとライムが香るゴーゼ 『LIME GOSE ON』が限定登場！ ドイツ・ゴスラー地方に起源を持つビール『ゴーゼ』 原料に《塩》を使用、そして《乳酸菌》の生み出す酸味がアクセ…
【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』より 同醸造所のコンセプトである"Back to Basics" 『原点を見失わず クラフトビールを創造し続けていく中に、新しい発見と可能性は開かれていく』を標榜 それを冠する…
【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より 缶でも好評！ニュージーランドHOPのみを使用したドリンカブルな《HAZY IPA》WINDMILLSがドラフトで登場！ 『Nelson Sauvin』『Motueka』『 Pacific Gem』『Southern C…
【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』の別ブランド 『サンクラッシュ』 その全商品が砕いた果物と抹茶を醸造時に投入した低温熟成の 『スパークリングエール』 今回は抹茶（加工用）と砕い…
【Today`s Topics!】 お馴染み、ハワイ・マウイ島の醸造所 『マウイブリューイング』より 超人気のHOP【モザイク】を大量に使用した 『DOUBLE IPA』が約三年ぶりに登場！ シッカリとした構成ながらも、8％を感じさせない飲み口の一杯 『Mo'Betta』＝『More B…
【Today`s Topics!】 2011年創業 アメリカ・ヴァージニア州リッチモンドのブルワリー 『HARDY WOOD PARK』より ナイトオウルでも人気！ 現地のみならず全米でも高評価の樽熟成シリーズが約一年ぶりに登場！ フルーツ使用のベルジャントリプルを、白ワイン樽…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第8弾はホップがしっかりと効いたセゾン 『PASCAL』が限定登場！ HOPには『Hull Melon』『 Hallertau Blanc』『 Mosaic』『Merkur』 アメリカンIPAにもよく登場するフルーティな香りのホ…
【Today's Topics!】 ベルギー・西フランダースのブルワリー『ルロワ』 修道院スタイルの『カピテルシリーズ』より 見た目に反しドリンカブルな『ブラウンエール』が初登場♪ モルトの濃密な甘みは『チョコ』『オレンジ』『キャラメル』『レーズン』を思わせ …