樽生開栓情報
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 毎年恒例!正月に合わせて醸造の限定ビール《IWA(インディアウィートエール)》がリニューアルして登場! 『アマリロ』『チヌ…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が再登場☆ フラッグシッ…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第12弾はミルクティーの様な甘さがクセになる『イングリッシュブラウンエール』を思わせる味わいの『NUTS AND MILK』が開栓! ヘー…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー『秩父麦酒』より 三か月前開栓した際に即完売!! 長野県産リンゴの果肉&果汁使用 & バーボン樽で4カ月熟成させた『ストロング・セゾン』が限定開栓! 芳醇なリンゴのアロマが凛と香り立ち…
【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』よりブラウンエールが登場☆ アメリカの有名なホームブルワーのレシピをベースに醸造。程よくモルティーでロースト由来のビターチョコレートの風味。そして『カスケード…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLでもお馴染み、フランス・ノルマンディー『デュポン』 家族経営で3代に渡り≪シードル≫と≪カルヴァドス≫を生産 『ワインと同様に手間を掛ければ、同様の品質を持ったシードルを造る事が出来る』をモットーに作り続ける彼らより…
【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第11弾は同醸造所当店初登場時にお届けした『スパークリングワイン』を思わせる味わいの『QUO VADIS』 モルトに《ピルスナーモルト…
【Today's Topics!】 2016年創業、アメリカ・バージニア州東部ウィリアムズパークのブルワリー 『バージニア・ビア・カンパニー』 通常の醸造設備の他に実験用小規模醸造設備を持ち、季節限定品や新た試作品へ挑戦し続けることで世界中のコンペティションで…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年より新たにスタートした《ホップを楽しむ》をコンセプトにHOPへフォーカスを当てたシングルホップの限定シリーズ《モノ…
【Today`s Topics!】 1882創業、伝統的なランビックメーカー『オードベルセル』 ベルギー・ブリュッセルから南西に10㎞程いったところに位置 2002年にEU保健衛生調査の結果、大規模な改修を迫られることとなりましたが、その費用を捻出出来ず止む無く操業停…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、ドイツ…
【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…
TAP③開栓:フラッグシップの【IPA】を樽熟成!?特別な一杯をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『CIGAR CITY Jai alai White oak 〜IPA BA:WHITE OAK〜』
【Today`s Topic!】 2007年創業、アメリカ・フロリダ州タンパのブルワリー 『CIGER CITY BREWING(シガーシティブリューイング)』より フラッグシップのIPA『Jai alai(ハイアライ)』を樽熟成させた特別な一杯が登場☆ 2009年よりビール醸造を行っており《…
【Today`s Topics!】 2013年創業 ベルギー・ウエストフランデレン州ブルージュのファントムブルワリー 『ヘンリカス』 より《ラズベリー》《リンゴ》《エルダーベリー》を使用した、甘ったるくなくてすっきとと呑み続けられる『フルーツエール』が限定開栓♪ …
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らよりヨーロッ…
TAP③開栓:四種類のアメリカンホップ使用!地元・江別産小麦を醸した【ホワイトIPA】をグラウラー&クラウラーの量り売りで☆『NORTH ISLAND White I.P.A.〜WHITE IPA〜』
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 今年よりスタートした季節限定リリースビールシリーズのラストを飾るのは地元・江別の小麦を使用した『ホワイトIPA』が限定…
【Today`s Topics!】 チェコの老舗醸造所『ノヴァ―パカ』より 伝統的かつ古典的手法で作られた『ダークラガー』が約三年ぶりにナイトオウルへ登場! ありがちな残るロースト由来の苦みが無く、よい意味で黒ビールらしからぬ一杯。 ローストのふくよかなアロ…
【Today`s Topic!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 大量のマスカット果汁を加えた麦汁を《アシナガ蜂》から抽出した酵母&《アビィエールイースト》をブレンドして使用し発酵!その後、ブランデー樽で4カ月熟成させた 『フルーツ…
【Today's Topics!】 前回入荷時即完売につきまさかの同シーズンに再入荷☆ 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっ…
【Today`s Topic!】 長野県下伊那郡松川町のワイナリー『信州まし野ワイナリー』より独立の新ブランド 『VinVie』より 市販の国産林檎酒でみかける《食用リンゴ&ワイン酵母》ではなく 《サイダー用リンゴ&サイダー酵母》で仕上げたスペシャルな一杯が限定…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 収穫したてのHOPをその日のうちに使用し仕込んだ 『ゴールデンエール』が限定初登場! 北海道・上富良野産、採れたての【カ…
【Today`s Topics!】 NIGHT OWLではお馴染み! イタリア・ウンブリア州ペルージャ県グアルド・タディーノ市の醸造所 『フレア』 全量自社生産モルト、他の原料もローカルな物を使用 『ビールの黄金律に従って、情熱、伝統、そして生産革新に焦点を合わせてい…
【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…
【Today's Topics!】 1830年創業、ベルギー・西フランデレン(フランダース)州イヒテヘムで6代続く老舗醸造所 『ストゥルブ』 地元に伝統的に伝わる乳酸菌発酵の酸味のあるエールビール 『フランダース・オールド・レッド』の名手が醸すのは レギュラー品と比…
【Today`s Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 秩父麦酒より 肌寒さを一蹴! 西海岸の陽気な風を感じる一杯が開栓しました 口に含むと、7%を感じない呑みやすさに 続けて杯を進めようと再びグラスを傾ける頃に お!?とボディをしっかり…
【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる 北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 《最後の夏を感じられる》をコンセプトとした 『PIA ALOALO』が限定開栓! HOPは《SIMCOE》 副原材料に《ハイビスカス》《オ…
【Today`s Topics!】 2009年醸造所開設、アメリカ東海岸・メリーランド州のブルワリー『エボリューション』 レストランも運営『食事と相性のよいバランスのビールの醸造』をモットーにする彼らよ トーストされたモルトの風味とスパイシーなホップのキャラク…
【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている 彼らより≪スコッチ…