Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

樽生開栓情報

TAP③開栓:カナダより初登場!ナイトオウル初開栓はドリンカブルな【DDH IPA】『COLLECTIVE ARTS Life in the clouds 〜NEW ENGLAND STYLE IPA〜』

【Today`s Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所! カナダ・オンタリオ州ハミルトンのブルワリー 『コレクティブアーツ』 『創造性は創造性を育む』『創造性は極上のビールを産み出す』二つの理念を掲げる彼ら。ビールのラベルは半年ごとにその時旬な国内外の…

TAP②開栓:世界最大級の柑橘をふんだんに使用した【フルーツビール】『十条すいけんブルワリー juicy晩白柚 ~CITRUS GRANDIS FRUIT ALE~』

【Today`s Topics!】 2014年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より 世界最大級の柑橘を投入したフルーツビールがNIGHT OWLへ初登場! 熊本が誇る果物『晩白柚』をふんだんに使用 <白皮>や<わた>由来のしっかりとした苦みの…

TAP①開栓:『風の凪ぐ、穏やかで清々しい朝』をトリップできる【ケルシュ】『NORTH ISLAND 朝凪 ~Kölsch Style~』

【Today`s Topic!】 北海道 江別市のブルワリー『NORTH ISLAND』より やさしい味わいをイメージした『ケルシュスタイル』が限定開栓! 同醸造所がある風の強い街、江別 風の凪ぐ気持ちの良い朝のように穏やかな味わいをイメージしました 【ピルスナーモルト…

TAP③開栓:奈良醸造の二周年記念ビールは【IPA】『奈良醸造 PERSPECTIVE 〜AMERICAN IPA〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第7弾は二周年記念醸造ビール! 『アメリカンIPA』 『PERSPECTIVE』が限定登場! HOPには『GALAXY』『MOSAIC』『HALLERTAU BLANC』『MERKUR』 ホップ由来の優しく広がる柑橘を中心とした…

TAP②:人気ブルワリー同士がまさかのコラボ♪レシピ交換して醸す【トリプルヘイジ―IPA】『TOKYO ALE WORKS×WEST COAST Trading Triples The Next Generation 〜TRIPLE HAZY IPA〜』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』 × 静岡の人気ブルワリー 『WEST COAST BREWING』 まさかのコラボビールが限定開栓! コロナ禍で一緒に醸造が出来なかった為 お互いのレシピを交換しリモートブルーイン…

TAP①開栓:京都醸造の新挑戦!【ラガー】という新天地へ出発♪『京都醸造 新天地 -New Frontier- ~LAGER~』

【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』より 今までなら『絶対に醸造しない』と言い切っていたスタイル 『ラガー』が初登場! シンプルさに一番の重点を置きレシピを組みました 『ベルギー産』と『ドイツ産…

TAP⑦開栓:コンブチャが進化した!?全面リニューアルして登場♪『KOMBUCHA SHIP Original』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待でき お子さんや妊婦も安心して呑んで頂ける一杯が更に進化♪ 原材料や抽…

TAP④開催:5年ぶりの日本輸入!ベルギービール界の三銃士によるスペシャルな【ベルジャン・ペールエール】『THE MUSKETEERS Troubadour Speciale 〜BELGIAN PALE ALE〜』

【Today`s Topics!】 ベルギー・ゲントの醸造学校で出会った四人が意気投合し設立したビールブランド 『マスケティア』 アレクサンドロ・デュマ『三銃士』に準えた名前で 自分たちの思いを『吟遊詩人(トルバドゥール)』シリーズに託し ドゥ・プルーフ醸造所…

TAP③開栓:ニューイングランドスタイルの名手がコラボで醸す【WEST COAST IPA】『KCBC×HACKNEY The fast & the furriest 〜WEST COAST IPA〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWL初登場ブルワリー! アメリカ東海岸・ニューヨーク州の醸造所『KCBC (Kings County Brewers Collective)』 現地ではニューイングランドスタイルIPAの名手として知られる彼らが今回醸造するのは『WEST COAST IPA』 普段ラインア…

TAP②開催:8ヶ月熟成を掛けたスペシャルなコラボビール【ベルジャンダークストロングエール】『奈良醸造 8-BIT 〜BELGIAN DARK STRONG ALE〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWLでも大人気の『奈良醸造』より 当店開栓第6弾は8ヶ月間熟成を掛け 『ベルジャンストロングエール』 『8-BIT』が限定登場! 静岡県掛川市【カケガワビール】とのコラボビール第2弾! 2019年10月に醸造し、8ヶ月にもあわたる熟成…

TAP④開栓:アメリカのブルワリーとのコラボビール!緑茶を使用した【ジャパニーズ・ペールエール】『TOKYO ALE WORKS 抹茶JPA 〜JAPANESE PALE ALE with GREEN TEA〜』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』より 日本茶を『ドライホップ』ならぬ『ドライティーリング』した 『ジャパニーズ・ぺールエール』を限定開栓! 日本茶の産地として知られる、佐賀県嬉野市の緑茶を大量…

TAP③開栓:季節を感じるシンプルでドリンカブルな【セッションIPA】『京都醸造 夏の気まぐれ 2020 ~SESSION IPA~』

【Today's Topics!】 開栓後、あっという間に打ち抜かれるブルワリーのひとつ 『京都醸造』より 季節ごとにリリースがされる『気まぐれシリーズ』に夏の時期がやってきました! コロナウイルスの影響で遅れて登場した 今年の夏の気まぐれは、比較的シンプル…

TAP①開栓:ハワイ・マウイ島からの便り♪パイナップル果汁使用した【ウィートエール】『MAUI BREWING Pineapple mana 〜WHEAT ALE with PINEAPPLE〜』

【Today`s Topics!】 ハワイ・マウイ島の醸造所 『MAUI BREWING』より パイナップル果汁使用の定番の小麦ビール 『PINEAPPLE MANA』がで登場! 甘すぎないパイナップルの自然な果実味と酸味 ウィートエールらしい小麦の旨味が特徴的なドリンカブルな一杯が登…

TAP③開栓:英国・ロンドンで人気なドリンカブルな【アメリカンIPA】☆『THORNBRIDGE Jaipur IPA ~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 2005年設立、イングランド・ロンドン北部『ソーンブリッジ』より フラッグシップにしてドリンカブル インドの都市の名前を持つアメリカンIPA『ジャイプル』が約3年ぶりに登場! HOPに 【アータナム】【センテニアル】【チヌーク】を使用…

TAP①開栓:ライ麦&トウモロコシを使用!スタイルは珍しい【コモン】を採用♪『TOKYO ALE WORKS Kentucky Ryed Common 〜KENTUCKY COMMON〜』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』より 禁酒法以前でアメリカで流行していたスタイル 『コモン』で醸造+トウモロコシ&ライ使用の限定ビールが緊急開栓! 『ANCHOR STEAM』の『STEAM BEER』で知られる同…

TAP⑤開栓:仏・ノルマンディーを代表するファミリーメーカーによるフラッグシップ【シードル】『DUPONT Cidre Bouche2016』

【Today`s Topics!】 フランス・ノルマンディーの伝統的なカルヴァドス&シードルの老舗メーカー 『デュポン』よりフラッグシップが久しぶりに登場♪ 80%は果実味と渋み、20%は酸味主体という3種類のリンゴを使用 定番で有りながら熟成により凝縮された…

TAP④:NIGHT OWLに【フクロウ】が舞い降りた!?何杯でも呑めちゃう一杯♪『MAUI BREWING 〜WEST COAST style PALE ALE〜』

【Today's Topics!】 お馴染みハワイ・マウイ島の醸造所 『MAUI BREWING』より フクロウの名を冠する《WEST COAST PALE ALE》 暑い時期にピッタリな『PUEO』が久しぶりに開栓♪ 【センテニアル】【シムコー】2種類のHOPによる 華やかなグレープフルーツの薄皮…

TAP①開栓:今だけの特別価格☆【世界一予約が取れないレストラン】プロデュース!シャンパンのように楽しめるビール♪『ESTRELLA DAMM Inedit〜SPECIAL〜』

【Today's Topics!】 前回入荷時は大好評! 今回緊急・特・別・価格で再登場♪ 1964年~2011年にスペイン・カタルーニャ州でオープンしていた三つ星レストラン 『エル・ブジ(エル・ブリ)』 独自のおもてなしや調理科学、和食材を取り入れた斬新な和食で人気…

TAP②開栓:白ブドウ使用!新感覚【アメリカン・ペールエール】『Y.MARKET Izutsu grape field 〜FRUIT AMERICAN PALE ALE with NIAGARA GRAPE〜』

【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』の 新作はワイナリーの白ブドウを使用した新感覚のペールエール 『イヅツグレープ・フィールド』を限定開栓! 長野県・信州桔梗ヶ原のワイナリー『井筒ワイン…

TAP③開栓:奈良醸造久しぶりの新作!『モザイク』×『ネルソンソーヴィン』の【アメリカンIPA】『奈良醸造 HOPTIMIST ~AMERICAN IPA~』

【Today`s Topics!】 約三ヶ月ぶりにNIGHTOWLへ登場『奈良醸造』 当店開栓第4弾は、コロナの影響により約一か月半ぶりに醸造された新作ウエストコーストIPA 『 HOPTIIMST』 HOPには 北半球からはアメリカ産『モザイク』 南半球からはニュージーランド産『ネ…

TAP④開栓:サイレンの本領発揮!温度を上げ今呑みたい【オートミール・ペールエール】『SIREN Under current 〜OATMEAL PALE ALE〜』

【Today`s Topics!】 2013年創業、イングランド南部・レディングのブルワリー 『サイレン クラフト・ブリュー』 英国で人気の同醸造所より新感覚のペールエール 『オートミール・ペールエール』が初登場! モルトに『マリスオッター』『オーツ麦』『小麦』『…

TAP③開栓:地元でのみ流通していたドリンカブルな【ヘイジ―IPA】『FULL SAIL Hood River ~HAZY IPA~』

【Today`s Topic!】 アメリカ・ オレゴン州の醸造所 『FULL SAIL BREWING』 これまで現地ブルーパブでのみで提供されていた『Hazy IPA』がナイトオウル初開栓! 使用するホップは『アザッカ』『モザイク』『アマリロ』 ジューシーな味わいながら柔らかい口当…

【NIGHT OWLのグラウラー解説】HYDRO FLASK-ハイドロフラスク-編

【Today's Topics!】 日本一のグラウラー取扱実績を誇るNIGHT OWLが各ブランドを解説! 第2弾は2017より輸入開始! 2009年創業アメリカ・オレゴン州『HYDRO FLASK』元々は通常の容器メーカーでしたが2011年、世界に先駆け『真空断熱構造』タイプのグラウラー…

TAP②開栓:オロロソ・シェリー樽熟成の【ストロング・セゾン】再び♬『秩父麦酒 北の樽熊 北の強熊♡樽熟成 ver. ~STRONG SAISON BA:シェリー樽~』

【Today`s Topic!】 埼玉・秩父 秩父麦酒 × 北海道・江別 ノースアイランドビール 昨年好評でした両社による 超限定コラボビールが再びNIGHT OWLへ登場♪ シェリー樽(オロロソ)で7ヶ月熟成の ・ストロング・セゾン 14%の度数の高さを感じさせないスムースな…

TAP①開栓:《高ドリンカビリティ》のうたい文句に偽りなし!呑み疲れない【ゴールデン・サマーエール】『CREW REPUBLIC Easy ~GOLDEN SUMMER ALE~』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』がNIGHT OWLに三年ぶり登場! 『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素 《ネオジャーマン》…

TAP⑦開栓:新フレーバー登場!レモンピール&ハイビスカス使用【コンブチャ】『KOMBUCHA SHIP Pink sour party』

【Today`s Topic!】 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いた お茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』より 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など、健康的な効能が期待できるほか 本品はガス有のノンアルコールの為、お子さんや妊婦も安…

TAP④開栓:名古屋発!リアルエールを意識した【イングリッシュ・ペールエール】『Y.MARKET PUB CULTURE LONDON ALEⅡ 〜CLASSIC ENGLISH PALE ALE〜』

【Today's Topics!】 2014年創業、名古屋柳橋市場のブルワリー『ワイマーケット・ブリューイング』の 新作は英国のパブでも飲まれるようなビール『リアルエール』を強く意識した進化系 『パブカルチャーロンドンエールⅡ』 ベースに『ペールエールモルト』 ス…

TAP①開栓:八女産キウイを大量使用のスペシャルな【ビール】『十条すいけんブルワリー やっぱりキウイは八女産ばいブラック 〜BLACK KIWI ALE〜』

【Today`s Topics!】 2014年創業、東京都北区十条のブリューパブ 『十条すいけんブルワリー』より よい意味でビールではない?! スペシャルな黒ビールが久しぶりにNIGHT OWLへ初登場! 福岡県八女市 キウイの生産量日本2位 そして唯一キウイの追熟庫が…

TAP③開栓:アメリカ人気ブルワリーのグレープフルーツを感じる定番【IPA】『REVISION Revision India Pale Ale 〜AMERICAN IPA〜』

【Today`s Topics!】 NIGHT OWL初登場ブルワリー♪ アメリカ・サンフランシスコから北東に車で3時間半ほど カリフォルニア州との境町、スパークスの醸造所『リヴィジョン』 元Knee Deep Brewingのブルワーが2017年に創業 世界的なビールコンペである『WORLD B…

TAP④開栓:現地パブの味わいを忠実に再現した【ESB】『TOKYO ALE WORKS Flagon Filler ESB 〜EXTRA SPECIAL BITTER〜』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』 前回入荷時も好評だった しっかりとしたモルト感と、安心して飲み続けられる口当たりが特徴的なペールエールの一種 ESB(エクストラ・スペシャル・ビター)がNIGHT OWLに…