Liquor Shop NIGHT OWL OFFICIAL BLOG!

恵比寿駅より徒歩1分!『グラウラー-GROWLER-』『クラウラー-CROWLER-』での量り売りメインな隠れすぎ酒屋の最新情報をお届け☆

新入荷

TAP②開栓:自然災害を受けたリンゴ農家さんを支援!アップルパイのような【インペリアル・ゴーゼ】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『秩父醸造 アップルパイゴーゼ ~IMPERIAL GOSE with APPLE & CINNAMON & CORIANDER SEED~』

【Today's Topics!】 開栓毎に大好評! 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは自然災害を受けた長野の林檎農家を支援する企画より『IMPERIAL GOSE』がナイトオウル初登場☆ 長野県長沼地区。通称『アップルライン…

TAP③開栓:ナイトオウル初登場ブルワリー!ドリンカブルな【ニューイングランドIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『熊沢酒造 湘南ビール Sticky Fingaz ~NEW ENGLAND IPA~』

【Today`s Topics!】 明治五年創業、神奈川県茅ケ崎の日本酒蔵元『熊澤酒造』のビールブランド『湘南ビール』がNIGHT OWL初登場☆ 日本酒にとどまらず、無濾過・非加熱に拘り定番のスタイルから地元の名産品も組み込んだビールからクラフトジンまで!幅広いラ…

TAP⑤開栓:日本正規未入荷!オーガニック林檎使用の仏・ブルターニュの樽生【シードル】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『LES CELLIERS ASSOCIÉS Val De Rance Cidre Bioligique 〜APPLE CIDER〜』

【Today`s Topics!】 日本正規未入荷品を開栓! 1953年創業、12人のリンゴ生産者からスタートしたフランス・ブルターニュのシードル生産者協同組合 『セリエ アソシエ』 彼らの目的はリンゴを共同の設備と流通で高品質のシードルとリンゴジュースへ変えるこ…

TAP②開栓:ほぼ白ワイン!?葡萄の香りがするHOP×ブドウの【フルーツサワー】グラウラーorクラウラーの量り売りで!『秩父醸造 くまとぶどう ~FRUITS SOUR~』

【Today's Topics!】 開栓毎に大好評! 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』より 今回お送りするのは葡萄をイメージしたアロマが特徴的なHOPに葡萄をブレンドし仕上げた 『FRUITS SOUR』がナイトオウル初登場☆ HOPにはワイン醸造品種白…

TAP①:季節毎に中身が変わるシリーズに『春』登場☆【ホワイトエール】をグラウラー&クラウラーでの量り売りで!『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 春仕込 〜WHITE ALE〜』

【Today's Topics!】 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビエール・ド・雷電…

TAP②開栓:コロナ禍に一息つけるよう寄り添った【IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Wait and hope ~AMERICAN IPA~』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』 開栓第15弾は二種類の人気アメリカンホップを使用した『WAIT AND HOPE』が開栓! ホップは《モザイク》《シムコ―》《コロンバス》《メルクール》を使用。 グレ…

TAP⑥開栓:サーバーからの白ワインは如何?ニュージーランド・ピノグリの樽生【白ワイン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで! 『ALLAN SCOTT Scott Base Pinot Gris 2018』

【Today`s Topics!】 キーケグ詰め・樽生ワイン、新規銘柄開栓♪ ニュージーランド・マールボロを代表するワイナリー 『アラン・スコット』より これからの時期にもぴったり!爽快感ある白ワイン【ピノグリ】の新ビンテージが初登場! 2018となる本銘柄は《色…

TAP①開栓:小麦使用、スッキリとした定番【セゾン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『秩父麦酒 雪熊 ~WHEAT SAISON~』

【Today's Topics!】 2017年創業、埼玉県秩父市下吉田のブルワリー 『秩父麦酒』の原点を再び! 今回お送りするのは定番品にしてその品質に定評のある 『SAISON』 ベルギーやフランスの農村部で収穫期に呑まれていた同スタイル。 その酵母で醸造、小麦も使用…

TAP④開栓:ハワイ島発!地元名産《ココナッツ》&《コーヒー豆》使用の【ポーター】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『BIG ISLAND BREWHAUS White Mountain 〜POTER with COCONUT & WHITE MOUNTAIN COFFEE〜』

【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らより定番品のコーヒー&ココナッツ…

TAP①開栓:木材《クロモジ》を使用した【セゾン】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『FUJIYAMA HUNTER'S BEER 森のたね 〜KUROMOJI SAISON〜』

【Today's Topics!】 前回登場時も好評☆ 農家兼猟師が立ち上げたブルワリー『フジヤマハンターズビール』より 柑橘系の香りのする木材《クロモジ》を使用した『セゾン』が登場♪ ブルワリーから見える山から採取したクロモジ由来のシトラス感やスパイシーさや…

TAP⑤開栓:フランス人オーナーによる本格樽生【シードル】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『YGGDRASIL Idun-Europian Blend Semidry .ver-〜APPLE CIDER~』

【Today`s Topics!】 前回入荷時は早目に完売! 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人のオーナーとブルワーが運営 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造り…

TAP③開栓:実験的シリーズから定番品へ昇格!ドイツの醸造所による【ウエストコーストIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『CREW REPUBLIC In your face 〜WEST COAST IPA〜』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』 《ネオジャーマン》と呼ばれつ彼らのモットーは『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素。…

TAP③開栓:季節ごとにスタイルが変わるシリーズ最新限定品の【IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『OH!LA!HO BEER ビエール・ド・雷電 極め仕込み Good Times Roll』

【Today's Topics!】 缶.verも大好評☆ 1996年、長野県東御市にて 第三セクター事業としてスタート 土地に根差したビールを造りたいと『わたしたちの』との意味の方言を冠したブルワリー『オラホビール』 季節ごとにガラっとスタイル、そして表情を変える『ビ…

TAP①開栓:奈良のブルワリー&日本酒蔵元によるコラボビールをグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造×風の森 Under water 〜SAKE YEAST BEER〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が日本酒蔵元とまさかのコラボ☆ 開栓第14弾は『風の森』で知られる奈良県の日本酒蔵元『油長酒造』の《清酒酵母》《米麹(秋津穂)》そして《仕込み水》を使用の…

TAP②開栓:ナイトオウル初登場!農家&猟師が醸す自社栽培毎使用の【RICE IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『FUJIYAMA HUNTER'S BEER 年貢 〜RICE IPA〜』

【Today's Topics!】 ナイトオウル初登場醸造所☆ 農家兼猟師が立ち上げたブルワリー『フジヤマハンターズビール』より 自社栽培の無施肥&無農薬生産米を使用、同醸造所一番人気の『ライスIPA』が登場♪ ホップに《シトラ》《シムコー》《エキノックス》を使…

アナタのより身近に☆樽生でも好評なお茶ベースの発酵飲料【コンブチャ】定番4種がボトルで新発売☆『KOMBUCHA SHIP Original、Yuzu、Shiso、Kuwa 250ml Bottle』

【Today`s Topic!】 TAP⑦で好評開栓中♪ 全て無農薬、有機栽培の原材料を用いたお茶ベースの発酵飲料『コンブチャ』の醸造所 『KOMBUCHA SHIP』より定番銘柄4種がまさかのボトル化! 発酵飲料として整腸や肌荒れ対策など健康的な効能が期待できる上に、お子さ…

TAP③開栓:60日毎に新作を発売するシリーズの【WEST COAST IPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『SMOG CITY Fields of Lightning ~WEST COAST IPA~』

【Today's Topics!】 2013年創業、アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たち…

TAP④開栓:チョコ&ベリーの風味を感じる芳醇【ベルジャンダークエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『LEROY Kapittel Winter 〜BELGIAN DARK ALE〜』

【Today's Topics!】 2016年、『ヘットサス』『ヴァン・エーケ』二つの醸造所が統合され誕生した、ベルギー・西フランダースのブルワリー『ルロワ』による、修道院スタイルのシリーズ『カピテル』より、冬季限定の『ベルジャンダークエール』が初登場♪ 第一…

TAP②開栓:ウッドチップ使用!見た目以上にスルッと呑める【フォーリンエクストラスタウト】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Wood Stock 〜FOREIGN EXTRA STOUT〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第13弾は、その昔長期輸送に耐えるように度数を上げHOP量を増やした黒ビール『フォーリン・エクストラスタウト』へウッドチップを漬…

TAP①開栓:ハワイ島発!ココナッツの青さを感じる【クリームエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『BIG ISLAND Coconut Cream ALE』

【Today's Topics!】 2011年創業、アメリカ・ハワイ島ワイメアのブルワリー 『ビッグアイランド』 フィリピン『FOREST』ハワイ・マウイ島『MAUI』と渡り歩いてきたオーナーがメキシカンレストランを改装して独立 そんな彼らよりココナッツを使用の季節限定品…

あの頃のクラフトビール好きに!?60日毎に新作発売シリーズから【WEST COAST IPA】が登場☆『SMOG CITY Fields of Lightning ~WEST COAST IPA~』

【Today's Topics!】 2013年創業、アメリカ・ロサンゼルスのブルワリー『スモッグシティ』 長年ビール業界に関わってきたオーナーブルワーが醸造所併設タップルームを開くことで始まった同醸造所。 顧客と直接関わりそこで生まれる化学反応にこそが自分たち…

ベルギービール業界の三銃士が醸す☆アイリッシュウイスキー樽熟成【ベルジャントリプルIPA】限定登場!『THE MUSUKETEERS Trobadour Magma X』 

【Today`s Topics!】 ベルギー・ゲントの醸造学校で出会った四人が意気投合し設立したビールブランド『マスケティア』 アレクサンドロ・デュマ『三銃士』に準えた名前で 自分たちの思いを『吟遊詩人(トルバドゥール)』シリーズに託し、ドゥ・プルーフ醸造所…

TAP②開栓:HOPとオレンジピールで鏡餅を表現!?正月恒例のホッピーな【ウィートエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで!『NORTH ISLAND 鏡餅エール〜WHEAT ALE〜』

【Today`s Topic!】 2003年創業、カナダで修業をしたブルーマスターによる北海道を代表するブルワリーの一つ『NORTH ISLAND』より 毎年恒例!正月に合わせて醸造の限定ビール《IWA(インディアウィートエール)》がリニューアルして登場! 『アマリロ』『チヌ…

TAP③開栓:ハイアルコール×ドリンカブル!呑めてしまうキケンな【ダブルIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『CREW REPUBLIC 7:45 Escalation〜IIPA〜』

【Today's Topics!】 2011年創業ドイツ・バイエルン州ミュンヘンのクラフトブルワリー 『クリュー・リパブリック』 《ネオジャーマン》と呼ばれつ彼らのモットーは『ドリンカビリティ』 その名の通り飲み飽きない、ドイツのビールを語る上で欠かせない要素。…

TAP④開栓:ヘーゼルナッツ&ラクトース使用!柔らかい甘さがクセになる【ブラウンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『奈良醸造 Nuts and milk 〜ENGLISH BROWN ALE with HAZELNUTS〜』

【Today's Topics!】 NIGHT OWLにて大好評! 何を呑んでもはずれが無いと定評のある『奈良醸造』が約三か月ぶりに登板☆ 開栓第12弾はミルクティーの様な甘さがクセになる『イングリッシュブラウンエール』を思わせる味わいの『NUTS AND MILK』が開栓! ヘー…

TAP③開栓:時間をかけてゆっくりと堪能したい!白ワインの様な【ニューイングランドIPA】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『2ND STORY ALE WORKS New England IPA』

【Today's Topics!】 徳島市郊外の山間部、自宅敷地内の車庫を改造した のどかな田園風景が眺められる小さな醸造所 『2ND STORY ALE ALE WORKS』 日本人の奥様とアメリカ人の旦那さんの夫婦で運営するブルワリーで 定番を持たず様々なビールを造り続けていま…

TAP①開栓:たくさんのバラを使用!ふわっと僅かに香るドリンカブルな【フラワーエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで♪『YGGDRASIL Rose de Noel ~FLOWER ALE with ROSE & ROSE HIP & HIBISCUS~』

【Today`s Topics!】 2018年創業、神奈川県平塚市のブリューパブ 『YGGDRASIL BREWING』 大のヘビーメタル好きなフランス人オーナーとブルワーが運営。 『ビール造りを通してヘビメタを盛り上げて行きたい』 信念のもとビール造りをしている彼らより、たくさ…

りんご蜂蜜×ワイン酵母×バニラビーンズによる芳醇&濃密な現代派【ミード】『WICKED WAY MEAD Ring of fire』

【Today`s Topic!】 福島の日本酒蔵元・峰の雪酒造にて、委託ではなく設備を借りて実際に本人が醸造する蜂蜜酒ブランド『ウィキッドウェイミード』ナイトオウル登場第二弾! 1393年にフランスで生まれた手法、ボシェにより醸した珍しい現代派ミード 『リング…

小規模家族経営シェリー蔵元による余韻の長い高CP【アモンティリャード】限定登場☆『EL MAESTRO SIERRA Amontillado』

【Today`s Topic!】 樽職人が自分でも醸造をしようと1830年設立のボデガを買い取り創業。その後親戚へと受け継がれ、代々女性オーナーが小規模家族経営で運営、出荷制限を行いその品質を守ってきたスペインのシェリー蔵元のアルマセニスタ『マエストロシエラ…

TAP④開栓:有名ホームブリュワーのレシピを元に醸造した【ブラウンエール】をグラウラーorクラウラーの量り売りで☆『TOKYO ALE WORKS Foxy Brown ~BROWN ALE~』

【Today`s Topics!】 板橋に誕生した醸造体験もできるブリューパブ 『TOKYO ALE WORKS』よりブラウンエールが登場☆ アメリカの有名なホームブルワーのレシピをベースに醸造。程よくモルティーでロースト由来のビターチョコレートの風味。そして『カスケード…